Творожные улитки.

Ингредиенты:


творог - 250 гр.
желтки яичные - 3 шт.
сода – 1/2 ч. ложки
мука пшеничная – 2/3 стакана
сахар - 1 ст. ложка


Приготовление:

Отделите от творога приблизительно четверть. Оставшуюся часть творога разотрите с желтками до однородной массы, добавьте соду. Смешайте творожную массу с мукой до образования густого теста, муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от жирности и консистенции творога. Готовое тесто уберите в холодильник на полтора часа. После охлаждения тесто разделите на 2 части, раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-5 мм. На один пласт выложите оставшийся творог и разровняйте его.

Посыпьте творог сахаром и накройте вторым пластом. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на кусочки толщиной 1 см. Выпекайте 20-25 минут при 230 С.
meals.ru