Фруктовые булочки.

Ингредиенты:


маргарин - 125 гр.
сметана 25% - 4 ст. ложки
мука - 1,5-2 стакана
сода или разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
ванилин - 1 пакетик
сахар - 2 ст. ложки
соль - по вкусу


Для начинки:

яблоки - 2 шт.
банан - 1 шт.
ананас консервированный - 2 колечка
апельсиновый сок , сахар, корица - по вкусу



Приготовление:


Готовим тесто:

Маргарин из холодильника натереть на крупной терке. Разрыхлитель перемешать с мукой. Соединить все ингредиенты и замесить тесто так, чтобы оно было эластичным, но не крутым. Убрать в холодильник на 40-60 минут.


Для начинки:

Режем мелкими кубиками фрукты, добавляем сахар, аккуратно перемешиваем, сбрызгиваем соком апельсина.

Собираем узелки:

Тесто раскатать в лепешку 0,3 см, особенно тонко по краям, т.е. ту часть, которую будем собирать в узелок. В середину лепешки выкладываем начинку, собираем концы в узелок, хорошенько сжимаем место соединения.

Завязываем "тесьмой" из теста. Верх узелков смазываем яичным желтком и отправляем в духовку, на 20-25 минут. Готовим при температуре 180 градусов.
meals.ru