Сальсо 3варианта.

Сальсо с луком и перцем.
3 небольших помидора, 1/4стакана репчетого лука ( мелко нарезать),1/4 стакана наерезаной зелени петрушки,2ст.л. лимонного сока,1 маленкий острый перчик (семена удалить),соль свежо молотый перец по вкусу.
Смешать нарезаные кубиками помидоры с луком ,зеленью петрушки. тонко нарезать острый перец(чили или халапеньо), заправить лимонным соком.соль свежо молотый черный перец.

Сальсо
с кукурузой и петрушкой.


4небольших помидора, 1стакан отварной кукурузы, 1 небольшой пучок зелени петрушки,2 ст.л. лимонного сока, соль свежо молотый перец.
Смешать порезанные помидоры с кукурузой измельченной петрушкой . Заправить лимонным соком Свежо молотый перец и соль.
Сальсо с персиком и тархуном.
3небольших помидора,!/2 паприки .,,,3 персика 1ст.л. лимонного сока,2ст.л. зелени торхуна соль перец по вкусу.
Помидоры и персики нарежьте кубиками, смешайте с измельченной зеленью тархуна. Заправьте лимонным соком.соль , перец поставить на не которое время в холодильник и подавайте на стол.