Аджика с томатной пастой

500 г острого красного перца
2 кг красного болгарского перца
1 кг моркови
1 кг розового сладкого лука
200 г чеснока
500 г томатной пасты
300 мл светлого винного уксуса (или же разведенного из уксусной эссенции)
петрушка,укропа
соль,сахар
При желании можно добавить хрен.
Овощи почистить,удалить семечки,промыть.Дать обсохнуть воде.Затем все перекручиваем на мясорубке или в кухонном комбайне.Солим,добавляем сахар по вкусу.
Перекладываем в стерильные банки.Храним в холодильнике.