Морковка по -корейски

Прошу прощения,фоток у меня нет.

Просто буду писать рецепт,ингредиенты беру "на глазок".Будут вопросы-попробую объяснить.

Итак:

морковь 1-2кг
лук 2-3головки
чеснок зубчика 3-4 покрупнее
соль(я присыпаю морковь и надавливаю до сока,должно быть на вкус солоновато)
сахар где-то 2-3 ст.ложки
пучок кинзы
соевый соус
усилитель вкуса(глутамат натрия)
перец черный и красный по вкусу

Морковь шинкуем,желательно длинными полосками,присыпаем солью и надавливаем до сока.

Тем временем лук нарезаем квадратиками как на салат и обжариваем на раст. масле (лью достаточно много на сковородку) до золотистого цвета.

Далее высыпаем сахар,перец,усилитель вкуса,чеснок через чеснодавку,соевый соус,мелко нарезанную кинзу,уксусную эссенцию где-то 1-2 ст. ложки,выливаем горячий обжаренный в масле лук, перемешиваем и пробуем.

Далее можно корректировать по вкусу и не забываем,что" морковца (ориг.название) чем дольше пропитывается соком ,тем сильнее ее вкус.