Безотходное производство

Вчера занималась переработкой ранеток и слив.Немного компота сварила.Сок в соковарке приготовила и закрутила на зиму.
Но ведь знаете,когда сок выварится,остается такое мягкое разваренное месиво из фруктов? А жаба давит выбросить "ценный" продукт.И вот сегодня решила эти отходы в дело пустить.

С ранетками просто поступила.Перетерла их через дуршлаг,добавила сахара примерно 1/2 по объему (на глазок) и поставила в микроволновку на 10 минут на 600Вт.Потом перемешала и еще раз включила.так сделала 4 раза. Масса получилась густой и красивой.



Самая идеальная начинка на пирожки с повидлом.А так как с банками у меня огромный дефицит образовался,то сложила в кофейные.



Долго лежали без дела.Все рука не поднималась выкинуть их.Как говорится,в хозяйстве и бычий хвост-веревка.Вот и пригодились.Только хранить теперь придется вареньице это в холодильнике.Очень уж ненадежные такие крышки.

От слив остаток не большой вышел,но и его жалко Покупаем ведь все в магазине.



Вот и решила приправу из них сделать.
Если бы вчера не поленилась косточки вытащить,то перетерать через сито не пришлось бы,можно было и блендером справиться.Но лень со мной сыграла злую шутку и добавила работы.
В общем,перетерла через сито



Добавила чайную ложечку не полную соли ,пару ложек растительного масла,2 зубчика чеснока и чайную ложку яблочного уксуса.Свежей зелени уже нету и поэтому я взяла сухие приправы.Насыпала по щепотке базилика,майорана,тимьяна,шафрана.Ну а красного молотого перца не пожалела,примерно половину чайной ложки сыпанула.
Прогрела недолго на плите.Минут 10 где-то.Дольше побоялась,потому что смесь густая и пригореть быстро может.



А теперь по баночкам и тоже в холодильник поставить придется.



Супруг лизнув приправы-одобрил.И решил по такому случаю куренку голову свернуть.так что вечером нас ожидает курица с приправой из слив

Как написано у меня на крышках закаточных- "И медведь зимой из запасу лапу сосет"

Надеюсь кому-нибудь мой опыт пригодится