Помидоры в розовом рассоле

Однажды наткнулась на рецепт таких помидор, попробуйте, необычно немного, но очень вкусно!

Сразу извиняюсь за то, что пошаговых фото нет, только готовые банки. Во время засолки не до фотика было.

Нам понадобятся для засолки: лук, яблоки, свекла (всё сырое), чеснок, ну и собственно помидоры, соль, сахар, уксус.

В стерилизованные 3-литровые банки положить (расчет на одну банку):

нарезанные колечками 2 луковицы,
4-5 кружков яблок,
3-4 тонких кружка очищенной сырой свеклы,
2 зубчика чеснока

Далее заполняем банку некрупными помидорами, заливаем на 15-20 минут кипятком, накрываем стерилизованными крышками. Через 15-20 минут воду из банки сливаем, готовим на ней рассол: 1,5 литра воды, 1 столовая ложка с горкой соли, 150 грамм сахара, 4 столовые ложки 9 % - го уксуса. Кипящий рассол влить в банки с помидорами, банки закатать и укутать.

На фото наверное не совсем видно, что цвет рассола розовый, издержки фото, а вообще рассол красивого розового цвета, помидоры очень вкусные, при открытии банки съедается всё: и сами помидоры естесственно, и лук, и яблоки, и свекла, и рассол выпивается весь! А необычно ещё тем, что нет здесь обычных специй для засолки, к которым мы все привыкли.

Попробуйте так посолить для разнообразия, не пожалеете!