Просто манник

Вечный вопрос :"С чем попить чаю?"
Можно,конечно,и не заморачиваться,в магазине большой выбор.Но моя семейка не любит покупные сладости.Вот и приходится выкручиваться. Когда времени в обрез я стряпаю либо простой пирог,либо манник.

Что главное в маннике? А главное чтобы манка набухла.Поэтому тесто нужно завести и оставить на некоторое время.

Берем

2 яйца
Сахара примерно со стакан,но можно и меньше,если слишком сладкое не любите.
1 ч.л. соды (модно погасить 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
0,5 ч.л. соли (ее я сыплю абсолютно во всю выпечку)
0,5 л кефира или простокваши (чем кислее,тем лучше)
Стакана полтора манной крупы.

Яйца с сахаром растереть,по очереди добавить остальные компоненты и оставить в покое минут на 30,а то и больше.

Пока вы своими делами занимаетесь,тесто как раз и дойдет.В конечном итоге оно должно быть густоты хорошей сметаны.Если получилось жидковато,то можно добавить 2-3 ложки муки.



Духовку нагрели и выливаем в форму.Вот за что я люблю свою силиконовую красавицу,так это за то,что не нужно дополнительного жира.Ополоснул водой и ничего не пригорит.

Если есть в запасе фрукты или ягоды,то можно и украсить.У меня всегда в морозилке что-нибудь найдется.Мы летом много ягод замораживаем.



Ставим в духовку минут на 15 при 200 градусах.Можно зубочисткой или спичкой проверить готовность.Но чаще это и не требуется.Если верх красиво позолотел,то можно и доставать.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!