Фаршированные перцы на гриле (обещанное для Татки)

Хоть лето и закончилось, но тяга к выползам "на природу" не проходит. А на природе народ постоянно надо чем-то кормить. В одно из сентябрьских воскресений я была застукана Таткой за приготовлением фаршированных перцев на решетке и пообещала подробно ей об этом рассказать.

О том как я фарширую перец я уже недавно писала. Фаршированные перцы (дачный вариант) Теперь они же, но для гриля (барбекю, мангала, костра).

Ничего новаторского тут нет, кроме отдельных нюансов.

* Если для традиционного фарширования мы стараемся найти тонкостенные перцы, то для гриля надо брать толстые - очень вкусно потому что.

* Фарш может быть любой: мясной, овощной, какой угодно, но он должен быть уже готовым к употреблению, никакие полу- не проходят, не успеет проготовиться.

* Всё вот это фаршированное счастье поштучно заворачиваем в фольгу и кладем на решетку гриля (барбекю, мангала), или зарываем в угли костра.



Готовятся они очень быстро, буквально по несколько минут на каждой из четырех сторон. У меня, к сожалению, не получилась фотография где серебристые перцы лежат над огнем, но поверьте - это фантастическая картинка.



Перцы готовы и очищены от фольги. Теперь с них можно снять шкурку. Она отделяется совсем без труда.



А теперь поливаем перчики сметаной или другими соусами и раздаем народу.

Этими перцами я кормила гостившую у меня Лену jewel и она теперь молчит несколько дней. Может язык проглотила?