Кабачки в томате.

Мы делаем такую заготовку уже несколько лет. Очень нравится всем. Попробуйте и вы.
2 кг помидор
3 шт. моркови
3 шт.(крупного) лука
3 зубка чеснока(крупного)
Все это пропустить через мясорубку( или кухонный комбайн), добавить 200 гр растительного масла, 12 ст.л. песка, 3 ст.л. соли, 150 гр 9% уксуса. Довести до кипения, добавить 2.5 кг кабачков, нарезанных кубиками, варить 25 минут. Закатать.

Приятного аппетита!