Свинина с красным перцем и помидорами

Состав:
400г. мякоти свинины
2 стручка сладкого перца
3 помидора
1 пучок зеленого лука
2ст.л. раст. масла
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Мякоть свинины вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Разогреть на большой сковороде 1 ст.л. раст.масла и жарить свинину, периодически помешивая, 7 мин.
Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать каждый пополам, удаоить сердцевину с семенами и нарезать кубиками.
Добавить сладкий перец к мясу и жарить еще 10 мин.

Нарезать помидоры кубиками и добавить к мясу с перцем, посолить, поперчить, перемешать накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 мин.

Зеленый лук вымать, обсушить и нарезать тонкими колечками слегка наискосок.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать луком.