Пирожки с креветками

креветки (вареные) - 150г
- мука - 50г
- сливочное масло - 30г
- горчица - 1/2 ч.л.

слоеное тесто:
- мука - 150г
- масло - 75г
- вода - 75г
- растительное масло (для фритюра).

Чистим креветок, стараясь сохранить их панцири, которые отвариваем затем в течение 10 минут в воде (350 г). Жидкость сцеживаем, добавляем в нее сливочное масло и муку, готовим густой белый соус и кладем в него креветок и горчицу.
Готовим слоеное тесто, раскатываем его в пласт толщиной 3 мм, вырезаем кружки диаметром 6-7 см, кладем на середину каждого кружка ложку начинки,складываем в форме полумесяца, защипываем края, жарим на плите в кипящем растительном масле. Перекладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, подаем горячими.