Суп с пельменями по-домашнему

Пельмени...
Это так по-домашнему!
А супчик с этим лакомством из теста с мясом очень питательный, вкусный, и так сплачивает в холодные дни!

Предлагаю мой рецепт супа с пельменями.
Возможно, кто-то не любит слишком большое количество муки, делающее бульон мутным, неаппетитным.
Я предварительно слегка провариваю пельмени в отдельной ёмкости, чтоб бульончик получился более прозрачным, красивым.

Для него понадобится:
( пропорции беру всегда " на глаз").

Горсть пельменей
Пучок мяты
200 гр. зеленого горошка (можно консервированного).
2-3 моркови
1 литр бульона
Сливочное масло для жарки.

- Морковь нарезать или натереть. Из банки с горошком слить жидкость. Мяту слегка нарезать. Сливочное масло разогреть.
- Слегка потушить морковку, в конце добавить горошек, потомить все вместе пару минут, не дав горошку развариться.

- Вскипятить воду в двух кастрюлях.
- Отдельно провариваю пельмени ( несколько минут, чтоб удалить излишек муки).
- Кладу пельмени в основную кастрюлю, добавляю соль и перец, и готовлю до всплытия пельменей.
- Добавляю смесь моркови и горошка.
- Выкладываю мяту.
- Тушу до готовности пельменей.
Приятного аппетита!