Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 31


Тест

Тест В долгах как в шелках?
В долгах как в шелках?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария > Любите ли вы кофе, как люблю его я? >

Из молотого кофе

Из молотого кофе готовят множество различных напитков. Для хорошего мастера важен помол кофе, в зависимости от размера частиц различают несколько видов помола:

Кофе грубого помола содержит в себе частицы, размер которых может достигать, но не превышать, 0,8 мм. Такой молотый кофе предназначен для поршневых кофеварок и для заваривания в кофейниках. Время приготовления молотого кофе грубого помола примерно 8 минут.

Кофе среднего помола предназначен для многих способов заваривания и для капельных кофеварок. Время приготовления кофе среднего помола - около 6-ти минут. Кофе тонкого помола предназначен для кофеварок с фильтрами. Максимальное время его приготовления - 4 минуты. Кстати, отдельным видом помола считается тонкий помол, предназначенный для приготовления эспрессо. Частицы такого кофе имеют именно такой размер, который необходим для специальных кофеварок эспрессо.

Молотый кофе порошкообразного помола по консистенции напоминает муку. Его частицы не превышают в размере 0,1 мм. Такой молотый кофе обычно используется для приготовления турецкого кофе. Время приготовления напитка из кофе такого помола может составлять не более минуты.
из сети








smeiana   3 октября 2010   2457 0 118  


Рейтинг: +12








Комментарии:

smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
oly_frolova deleted # 3 октября 2010 года   0  
moderated
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Я кофе очень люблю,но редко егопозволяю_здоровье не разрешает((( Если пью,то латте или капучино,могу эспрессо,но не всегда! Моя мама сама варит в джезве кофе, предварительно перемолов его к кофемолке.
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Я уже аромат чувствую.
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Вот кстати сейчас варит))) МММММММММм
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Я когда работала в кафе в наши обязанности входило и приготовление кофе-натитков. Вот таким рисункам нас обучали и не только. Я люблю это занятие
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
Спасибо! Вот, если бы, ещё и картинки кофеварок! А то я в этом не сильна, варю в простой.
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  

это главная кофеварка
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Классная
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
Почти, такая у меня.
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Хорошо.
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Они тоже отличаются по материалам...Целая наука, блин
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Да, тут не все так просто.
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Да уж это точно
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Дымка Кэтти # 3 октября 2010 года   +2  
оооо!!! как я мечтаю о такой туркеее..... Вы бы, девочки, зналииии...
smeiana # 3 октября 2010 года   0  
так надо по магазинам пройтись
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Мамуле я привозила из Одессы,из специализированного магазина для любителей кофе)))Это было 4 года назад, а джезвочка как новая до сих пор: блестит и глаз радует))))
smeiana # 3 октября 2010 года   0  
прекрасно
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Не помню из чего она сделана (нам долго объясняли,но я не запомнила),но пока оправдывает затраченные средства)))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
У нас профессиональная на работе была ’Elektra
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Это классно.
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
А это как называется и для какого сорта? Хочу купить!
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Арабика, Робуста. и т..
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
Спасибо! а (поршневых кофеварок )
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
надо глянуть
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Ой... у меня от робусты сердце выпрыгивает)))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
значит арабику и не так крепко
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Вот что смешно... от арабики, даже оч крепкой ни гу-гу, сплю как сурок... а тут рабусту попробовала... Ух!!!!.... Но я о ней и читала, что она с коротким но офигенным эффектом))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
значит с робустой не дружить
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Может просто сурагат закофеиненный попался?))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
вполне, поэтому лучше покупать в фирменных, немного, но там
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Согласна я маме последний раз привозила фирменный из швеции.Ей понравился и африканские сорта любит
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
согласна, фирменный это уверенность в качестве
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Чаронга пишет:
офигенным эффектом

звучит заманчиво)))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Чаронга # 3 октября 2010 года   +3  

ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ НА КОФЕ!!!
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
Я принимаю приглашение с удовольствием)))
smeiana # 3 октября 2010 года   +3  
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  

Спасибо
ивушка # 3 октября 2010 года   +2  
Аааааа! Прощай фигура!
Чаронга # 3 октября 2010 года   +3  
Да фиг с ней!!!! Главное чтобы в РАДОСТЬ было!!!
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
Для душиииии...
Чаронга # 3 октября 2010 года   +3  
Во-во!!! для нее родимой! ))))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
ДЛя тела исключение))))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +3  
Это точно
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
Кофейные наборчики такие миленькие))))
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Девки - СТОП!!! Для души, но без фанатизма!!!))))))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Без фанатизма!!!! Только с идолопоклонением)))))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Ой, напугала, а мы уже в экстаз кофейный входим.
Luba_Fed # 3 октября 2010 года   +2  
От одних фоток можно слюной захлебнуться Не говоря уже о предпологаемом запахе... Ах!..бегу за кофе
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Мне больше из керамики нравится и фарфора
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
да, это красиво, керамика и фарфор
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Особенно белая и миниатюрная
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Именно такая
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
старалась
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Спасибо))) Хотя мы с милым больше любители чая,но от кофе я все-таки тащусь
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Загляни в файф о клок, там про чай.
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Я заню,спасибо)))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
будет здорово
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
ивушка # 3 октября 2010 года   +2  
А я уже пью и горькой с перцем шоколадкой заедаю!-))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
Вкуснотень
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
К чему приводит задушевный фанатизм))))))

Следствие

Последствие
НО БЫЛО ВКУСНО И ПРИЯТНО!!!
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Понятно по тренажерам...
ивушка # 3 октября 2010 года   +2  
Ииии! и это после того, как я шоколадку слопала!
smeiana # 3 октября 2010 года   +3  
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Результат запьем.
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Ну Еееее!!!! Потом опять по тренажерам)))))))))))))))))))) Предлагаю перенести кофепитие на тренажеры, что б не разрываться))))))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Да сразу баллон за спину, ко рту трубочку от баллона и вперед на большой кросс)))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
верно
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +3  
Во-во!!! именно то
smeiana # 3 октября 2010 года   +3  

и так можно
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
Можно конечно
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
Да ну вас!!!! Разрываюсь между клавой и ручной кофемолкой!!! Нагадали, блин!!!)))))
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +2  
))))))))))) Удовльствие требует усилий))))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
эт точно
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Вот как выпить кофе хочется
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
Дымка Кэтти # 3 октября 2010 года   +3  
какие картинки эстетичные, яркие, манящие...
Эхх!!
Девченки, купила палочки корицы и забыла для чего. Может, смолоть самой и кофе со специями сделать, а?
Чаронга # 3 октября 2010 года   +2  
С корицей вкууусно))))))
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
Точно!-))
smeiana # 3 октября 2010 года   +2  
С корицей очень вкусно. Я купила палочкой корицу и сама ее строгаю, немного перца, чуточку цедры апельсина.
Чаронга # 3 октября 2010 года   +1  
О! надо взять на заметку! )))) Пасибки!!!
Дымка Кэтти # 3 октября 2010 года   +1  
во-вот1! и я о том же. самый любимый мой напиток!!!
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Разные кухни мира предлагают нам разные специи для приготовления того или иного блюда. Но специи используются не только в еде, но и в приготовлении кофе. Тунисская кухня предлагает нам добавить в кофе кардамон. При приготовлении кофе в турке, его доводят до пузырьков на стенках, убавляют огонь, а потом добавляют парочку расщеплённых коробочек кардамона. Для того чтобы оттенить аромат кардамона добавляют одну гвоздику и корицу на кончике ножа. Кардамон рекомендуется брать в коробочках, каким он продаётся на рынках, а не молотый, так как у него немного другой и менее выраженный запах. Если кардамон хранится у вас некоторое время и вам кажется что он потерял свой аромат, перед тем как положить коробочки в турку, раздавите саму коробочку плоскогубцами так, чтобы немного нарушать целостность зёрен. Аромат вернётся.
ивушка # 3 октября 2010 года   +1  
У нас он уже готовый продается.
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Дымка Кэтти # 3 октября 2010 года   0  
ароматная картинка
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Так я не умею))))Хотя сложного по сути ничего нет,надо знать технологию)))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Это я могу)))))Не сложно))))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
вот какая ты молодец
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Спасибо))) Я на это молодец училась : наливала по-разному молоко,кофе, поганила столько зубочисток и вымеривала нужное количество корицы или кофе для украшения))))
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
Училась, это хорошо, все теперь по кофе умеешь
Nastik-90 # 3 октября 2010 года   +1  
Может не всегда правильно определяю сорт,но что касается оформления,то думаю да,хотя совершентсву нет предела))))
Цакел # 3 октября 2010 года   0  
Вкусно и уютно!!!

smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
спасибо
smeiana # 3 октября 2010 года   +1  
спасибо, что вы пили кофе со мной
Чаронга # 3 октября 2010 года   +1  
Мы всегда рады таким горячим и вкусным приглашениям! )))))
татка7930 # 3 октября 2010 года   +1  
Ого сколько всего!!
Эванжелин # 4 октября 2010 года   +1  
Ой,как здорово! Какие фотки вкусные!
Эванжелин # 4 октября 2010 года   +1  
ивушка # 4 октября 2010 года   0  
Спасибо, за прекрасное дополнение! в роликах.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.