Гусик? Гусик!

Обжарь и стуши с яблоками, а лучше с айвой

Гуся готовила один раз. Мы об него чуть зубы не сломали. Так что я посижу и почитаю, чего умные люди пишут, а советовать ничего не буду, ладно?

мамака пишет:

растянуть на долгую полярную зиму?

съесть по частям

гусика не готовила еще

Это я, наверно, от зависти, минус поставила....... Случайно.... А гусиков никогда не готовила, не целиком, не по частям )

Разделать на части,замариновать, обжарить на сильном огне с обоих сторон по 4 минуты. Затем нарезать фольгу,положить на фольгу по кусочку гуся, веточку розмарина,кусочек сливочного масла и сверху половинку яблока. Все хорошо запечатать и в духовку минут на 50. Блюдо готово с подливой. А на гарнир, что душа пожелает.

я гуся тока с яблоками запекала))) у нас жорки и 4 кг за раз слопают))

Мы с яблоками тоже делали. У мамы поинтересуюсь насчет детального рецепта )) А на косточках очень душевный борщик получается! Ну очень душевный! ))

Тоже гуся готовила один раз.Был сырым огромный, еле в духовку втолкнула ,пока пожарился всё в жир ушло.Стала небольшая тушка и куча жира.Так что у меня с ним "дружбы" с тех пор как-то не наблюдается.А вот утку обожаю.

И как дела с гусем? Нашла способ или писать то что я знаю?

с тушенкой не связывайся, в домашних условиях трудно приготовить, а тушеное мясо заготовленное в прок (т.е в банках под крышку герметичную) чревато плохими последствиями...правильно, что заморозила. Правда моя мама готовила так, обжаривала куски, сильно солила и заливала растопленным гусиным жиром, не закатывала, а просто закрывала пластиковой крышкой, всю зиму хранили просто в холодильнике без заморозки.
Готовь частями, раз уж заморозила. Я правда только один рецепт и знаю. Предварительно нарезать кусочками и замочить в сухом вине часа на два-три, потом сдобрить специями и обжарить (можно на собственном жиру). затем потушить с яблоками. Можно запечь в духовке, нафаршировать мясо гуся овощами, морковкой, яблоками, черносливом.

Почему я о нем ничего не знаю????? Где мой кусочек гусика????