СКУМБРИЯ-солим дома

МИЛЫЕ ДАМЫ! Хочу предложить вам рецепт малосоленой рыбы скумбрия, которую очень легко и просто можно приготовить самим дома

Вы купили скумбрию,принесли ее домой,положили размораживать,но размораживайте ее не полностью,так легче будет разделать рыбу. Нужно выпотрошить, разрезать вдоль,что бы удалить хребтовую кость, получается 2 половинки скумбрии без косточек.Реберные косточки хорошо видны-удалите их(они легко вытаскиваются). Еще раз помойте филейные части рыбы и нарежьте ее не большими кусочками.

Возьмите чистую стеклянную баночку:на дно баночки положить нарезанный колечками лук,сверху на лук положите кусочки скумбрии.
Посыпьте кусочки рыбы щепоткой соли.Затем, на рыбу снова положите нарезанный лук и так чередуйте:лук,рыба,соль,лук,рыба,соль (соль берите не большими щепотками), укладывайте рыбные слои до верха баночки. Лучше,если по верх рыбы будет лежать лук

На 2л баночку добавляем 1 ст.л. столового уксуса, заливаем растительным маслом. Закрываем крышкой,и встряхиваем баночку,что бы уксус и масло равномерно распределились по всей рыбке. Ставим в холодильник. Через 2 часа рыба готова,но если вы дадите ей постоять подольше-она будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!