Немного о традициях Китая, пришедших из прошлого.

Наиболее характерным знаком истинного величия является бесстрастное выражения лица, считалось в Древним Китае. И верховного владыку, Нефритового государя, который сидит на самом верху, то есть на 36 небе (китайцы считали, что их именно 36) изображали именно с непроницаемым лицом. Так как никто не должен догадаться весил или грустен, добр или зол.

По мнению народа Китая, они ближе всех находятся к Богу называясь жителями Поднебесной. И поэтому они считали, что в первую очередь должны были следовать законам, которые установил Нефритовый государь.

В книге И.Эренбурга «Люди, годы, жизнь» писал: «Если европейцу приходит гость и восхищается картиной на стене, вазой или другой безделушкой, то хозяин доволен. Если европеец начинает восхищаться вещицей в доме китайца, хозяин дарит ему этот предмет – того требует вежливость. Мать меня учила, что в гостях нельзя ничего оставлять на тарелке. В Китае к чашке сухого риса, которую дают в конце обеда, никто не притрагивается – нужно показать, что ты сыт».

Чай является первым блюдом, которое подают в Китае. Чай, со времен Древнего Китая, считалось лекарством поддерживающие силы больного. Китайская кухня известна во всем мире, десятки столетий совершенствовались способы готовки еды. Главное правело, что бы было полезно. Сам Конфуций занимался кулинарией, установив оптимальный состав продуктов, к примеру: мясо в блюде не должно превышать 1/3 других составляющих.

Сегодня европеец пришедший в Китае в ресторан ему подадут вилку и нож, но сами китайцы традиционно пользуются палочками.