Роза из редьки. Мастер-класс

Предлагаю мастер-класс по вырезанию розы.

Идею взяла из книги Аллы Мишиной.

Розу можно вырезать из редьки, дайкона, моркови,
свёклы и других подобных овощей.
Я воспользовалась чёрной редькой.

1. Отрезаем более толстую часть редьки и придаём ей округлую форму. Намечаем сердцевину будущего цветка при помощи нуазетки:


2. Тайским ножом вырезаем широкую бороздку вокруг сердцевины:


3. Обрезаем мякоть вокруг серединки, придав ей форму шара:


4. Держа нож под углом, вырезаем лепестки в серединке цветка.
Из-под каждого лепестка при помощи ножа удаляем часть мякоти:




5. Уменьшая размер лепестков, закончим формирование середины розы:


6. Теперь вырезаем верхнюю сторону крупных лепестков.
Каждый последующий лепесток должен заходить под предыдущий на 1/3.
Удалить под лепестком часть мякоти, придав форму нижней стороне
верхнего ряда лепестков:


7. Вырезаем все лепестки первого ряда и формируем площадку
для вырезания лепестков следующего ряда, для этого подрезаем
мякоть по всему кругу вырезанных лепестков первого ряда:





8. Вырезаем лепестки второго ряда, располагая их
в шахматном порядке относительно первого ряда,
также подрезаем мякоть под каждым лепестком и
формируем площадку для вырезания третьего ряда лепестков:


9. Вырезаем все лепестки второго ряда:


10. Продолжаем вырезать цветок до конца.
Последний ряд лепестков формирует нижнюю плоскость цветка:


11. Готовый цветок опускаем минут на 15 в ледяную воду,
чтобы он очистился от крошек и "ракрылся":


Украсим получившуюся розу лепестками! Наша роза готова!