Коврижка "От Анюты"

Рецептом этой простой и вкусной коврижки поделилась со мной много лет назад знакомая. Пеку часто, так как печь её одно удовольствие: все нужные продукты всегда под рукой, с приготовлнием теста справиться и ребёнок, ну и - огромный простор для фантазии - в тесто можно добавлять изюм, мак, орехи, можно пропитать корж сиропом или прослоить кремом.

К слову сказать, множество раз использовала этот рецепт для тортов. Всегда удавалось!

Итак, нам понадобится:
2 яйца, 1 стакан сахара, 7 ст. ложек растительного масла, 7 ст. ложек молока, сода на кончике ножа, 2 стакана муки.

Яйца взбить с сахаром, влить молоко и масло, добавить соду, муку. Всё тщательно перемешать.
Вылить в смазанную маслом форму, выпечь на среднем огне минут 20 - до зарумянивания.
Коврижка получется высокой и очень вкусной. Попробуйте!

Приятного аппетита!