Пирог с курицей и грибами

Воскресенье - день пирогов!
Предлагаю вашему вниманию пирог с курицей и грибами.

Продукты: тесто дрожжевое, картофель, куриное бедро, соленые грибы, соль, перец, масло раст., масло сливочное, лук, яйцо.


1. Курицу режем кубиками, картофель мелкой соломкой, лук полукольцами, грибы режем мелко.
2. Смешиваем все с солью и перцем по вкусу, можно добавить любимые приправы.
3. Тесто делим на две части, одна должна быть побольше.
4.Раскатываем в пласт по размерам протвиня.


5. Выкладываем тесто на смазанный раст. маслом протвинь.
6. Сверху равномерно раскладываем начинку, на нее кладем маленькие кусочки сливочного масла.
7. От второй части теста отрезаем маленький кусочек, а большой раскатываем.
8. Маленький кусочек делим на три части, скатываем в шарики, из шариков делаем лепешки, на них несколько надрезов, чтобы получился цветок.


9. Накрываем начинку вторым пластом теста, плотно защипываем края, в середине делаем отверстия.
10. Накрываем их цветочками.
11.Взбиваем яйцо.
12. Смазываем им пирог и ставим в духовку на 30 минут.


13. Через 30 минут достаем пирог, аккуратно убираем один цветочек и достаем начинку. Пробуем. В зависимости от готовности уже определяйте, сколько еще постоять пирогу в
духовке. Обычно я отправляю еще на 20 минут.
14. Готовый пирог вынимаем, перекладываем из протвиня. Смазываем сливочным маслом.
15. Накрываем бумагой, сверху полотенцем и оставляе еще на 15 минут.


Открываем, нарезаем.
Приятного аппетита!