Куриные рулетики.

Вчера на ужин готовила вкусные куриные рулетики с ветчиной, сыром и ананасами. Основу рецепта когда - то давно выкопала в интернете, но, как обычно, сделала свои дополнения.

Три куриные грудки разделила на филе и косточки. Из косточек сварила бульон для солянки, а филе порезала на широкие крупные пластины.



Отбила эти пластины, завернув в целофановый пакет, кухонным молоточком. Порезала небольшими кусочками ветчину, сыр, смешала приправу для курицы с перцем и солью, взбила яйцо с капелькой воды, приготовила муку для обваливания рулетов, открыла банку ананасов.



Технология приготовления рулета проста.



Берем пластину мяса, посыпаем приправой с солью и перцем, на середину кладем кусочек ветчины, кусочек сыра, несколько кусочков ананаса. Заворачиваем все это в рулет, закрепляем зубочисткой, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в муке и отправляем обжариваться на сковороду до румяной корочки.



Когда рулеты обжарились, выкладывам их в форму для запекания. Затем берем жидкие сливки, смешиваем их с соком из банки анансов (пропорцию не скажу, это делала на глаз) и заливаем рулеты.

Отправляем в духовку на 30 минут. Вынимаем из духовки.



И раскладываем по тарелкам.



Очень вкусно к ним добавить помидору или анансы из банки.
Гарниром может послужить картофельное пюре или макароны.