Хочу грибов

В ноябре ходите за грибами? Какие молодцы!

tuzituzi пишет:

Красота была,когда в Сибири была,пришёл в лес за 20 минут насобирал мешок и всё.

Косой накосил .

Мой дед жил в республике Коми. Какие там грибы!!! И как много!!! И ягоды всякие-разные!!! Теперь только шампиньоны покупные ем . Не везде растут грибы

Мы с Николя (это мой русский друг) поехали в его деревеньку,(здесь тоже надо пояснить, Это он так называет "его деревенька" "Два кола три двора" Когда-то в старину там жили его предки и владели окрестными землями) Так вот поехали на маленьком грузовичке, УАЗ, называется. Было это, пять лет тому назад. Так был такой урожай грибов, что часа за четыре, кузов УАЗа был полон. Правда собирали я, Николя, его жена и дети.
А потом всей деревней, три старухи и один старик, не считая нас, до утра перерабатывали добычу. Насолили, намариновали и в печи, насушили, всем на весь год хватило.

Есть! Настоящие грибники знают, что грибы можно собирать круглый год. Даже под снегом.

Не робязательно. Я где -то читала статью на эту тему.
Люди хорошо знающие грибы могут найти их и зимой под снегом, на пнях и т.д.
Я себя не считаю веоиким знатоком,но теоретически ...
И знаю, что, в принципе, кроме белой погпнки, можно есть любые грибы. Только надо знать как приготовить.
Возьмите белый гриб. Царь соеди грибов. Однако все, или почти все, едят его только варёным, жаренным и т. д. т. е приготовленным. Но его можно есть и не подвергая ни какой обработке. Совсем сырые, не слыхала, а вот сушёные, сама видела как хрумкали. Как сузхарики. И говорят вкусно. Предлагали и мне, я побоялась.

Cоевый соус, приготовлен способом натурального сбраживания. То есть в нём имеются ферменты разлагающте пищу, плюс уксус. За два часа выдержки шампиньонов, в этом соусе, они проходят химическую обработку и готовы к употреблению. Это моё предположение, а идея хорошая. Надо будет попробовать.