Фарщированные перцы

Ингредиенты:

Берем 7-8 средних перчиков и чистим их от семян. Рекомендую брать перцы разных цветов, сами убедитесь какая красота получиться.

Для наполнения:

500 гр мясного фарша
1 стакан промытого риса
1 помидор (потереть на терке)
1 небольшая морковка (потереть на мелкой терке)
1 ст.л. томатной пасты или кетчупа
1 луковица (потереть на терке)
сок из половинки лимона
петрушка
1/2 ч.л. порошка супа
соль, перец.

Способ приготовления:

Заполнить перцы на 3/4 и положить в кастрюлю с соусом (вода, 1 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец, зелень). Поставить тушиться на 40-50 минут. Приятного аппетита!!!