За ваше здоровье!!!

Итак, милые дамы!!
Полон дом мужчин, кушать хотят, а у меня времени в обрез и если, честно.. у плиты стоять не хочется..Что же делать???
Просто приготовить хашлам…
Насколько знаю, существует множество рецептов данного блюда, добавляются разные специи, меняется немного состав, но.. это полезно, практически диетически и у хозяйки времени много не занимает, а мужчины…. Пусть ждут конца приготовления.

С утра – поход на базар и сразу за работу.
Берём:
Мясо(телятину, говядину, лучше на косточке) – 1 кг
Лук репчатый – 6 средних головок
Помидоры – 3 шт.
Перец болгарский – 3 штуки
Морковь – 2 шт, но большие
Вино красное сухое – 1 стакан ( если нет вина, можно заменить его пивом, а можно и просто водой)
Зелень – петрушка 2 пучка (если есть кинза и базилик – то очень хорошо)
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вашему вкусу

Самый главный исполнитель – кастрюля с толстым дном или казанчик




А нашу посудину укладываем половину нарезанного полукольцами лука.



На лук – мясо, нарезанное крупными кусками. Милые дамы, телятина с рынка «сбежала», я купили говядину, какого она года рождения – не знаю, но сварилась отлично.


Не забыть посолить и добавить любимые специи

Чистим перец болгарский, режем крупными кусками – и на мясо



Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку и режем крупными кусками и отправляем в нашу посудину на перец.

Далее выкладываем оставшийся нарезанный лук и крупными брусочками, морковь.




Укладка закончилась.. Теперь самое таинство ..добавляем… красное сухое вино ( у меня свойского приготовления, прошлогоднее)




Нашу посудину ставим на огонь, закрываем крышкой, и доводим до кипения. Одновременно разогреваем духовку. Как только наше содержимое забулькало… нашу посудину ставим в духовку и забываем о нашей посудине час на 2. Через 2 часа режем петрушку и забрасываем в посудину и томим ещё час, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ.

Запах болгарского перца не даёт спокойно сидеть на месте, можно пока заняться… уборкой дома, привлечь мужчин к этому интереснейшему занятию, позавтракать чем-нибудь лёгеньким..

Вот и готово наше блюдо – выкладываем на тарелки и зовём мужчин.



Вот тут очень кстати будет бокал сухого вина!!!

За ваше, ЗДОРОВЬЕ!!! Милые дамы!!!