Георгин из тыквы. Мастер-класс

Сегодня будем учиться вырезать георгин. Этот цветок вырезается не сложно и может стать достойным украшением блюда. Его можно вырезать из редьки, дайкона, свеклы и других овощей. Я попробовала сделать это на тыкве. Вот что у меня получилось.

Нам понадобится:

Небольшая часть тыквы
Овальный нож
Ложка-нуазетка
Тайский нож

1. Отрезать часть тыквы, очистить и придать ей округлую форму:



2.Наметить сердцевину при помощи нуазетки:



3.Тайским ножом вырезать глубокую бороздку вокруг сердцевины:



4.При помощи маленького овального ножа вырезать лепестки на сердцевине:



5.Подрезать мякоть под первым рядом лепестков:



Первый ряд лепестков вырезан:


6.В шахматном порядке вырезаем следующие ряды лепестков,
оформив до конца середину цветка:




7.Тайским ножом формируем верхнюю сторону лепестков,
вырезав треугольные углубления (вырезается верхняя
сторона лепестков):




8.Также тайским ножом делаем треугольные надрезы параллельно
сторонам вырезанных ложбинок(нижние стороны лепестков):





9.Как обычно, подрезать мякоть под лепестками первого ряда,
сформировав нижнюю сторону лепестков первого ряда и
площадку для вырезания второго ряда:



Первый ряд лепестков вырезан:


10.Лепестки второго вырезать в шахматном порядке
под лепестками первого ряда, не забывая подрезать мякоть
под каждым вырезанным рядом лепестков:



11.Продолжать вырезать лепестки пока плод не будет дорезан до конца:



Осталось украсить зеленью и наш цветок готов!