Салат "Перепелиное гнёздышко"

В гнезде, устроенном прямо на земле, средь густой зелёной травы, появилось шесть небольших яиц в крапинку. Сначала они лежали спокойно, наслаждаясь маминым теплом, но, спустя некоторое время, стали чуть заметно шевелиться, показывая, что там, внутри, находится кто-то живой.

Однажды мама-перепёлка отлучилась на некоторое время, прикрыв гнёздышко сухими веточками.
Вдруг самое большое яйцо зашевелилось, покачнулось, задев два других.

- Эй, ты чего толкаешься? – раздался недовольный писк.
- Замёрз я! Куда это мама подевалась?
- Нам тоже нежарко! – отозвались из третьего яйца. – Лежим, однако, спокойно, не хулиганим. Ты кто – братик или сестричка?
- Братик я. А вы кто?
- Я - девочка, сестричка то есть. Сразу заметно, что ты – мальчишка, все они хулиганистые!
- Да ладно тебе! – вступилось второе яйцо. – Не хотел он. Давайте-ка, подвинемся в кучку, глядишь, и потеплее станет.
- И мы! И нас! – чуть слышно пропищали три самых маленьких яйца.
- Двигайтесь тогда!
- Не можем мы – маленькие ещё.
- Ох, уж эта малышня! – пробурчала сестричка из третьего яйца. – Возись теперь с ними.
- Ты что? – возмутился братик из первого яйца. – Они же – наши братья, ну или сестрички, мы должны позаботиться о них, раз мы старше.
- Скажите, какой умник выискался! Толкается сначала, а потом защитника из себя строит!
- Да я!.. Да я тебя клюну сейчас!..
- Не ссорьтесь, не ссорьтесь, пожалуйста! – уговаривало тщетно второе яйцо.

Назревала драка. Но тут неожиданно вернулась мама. Тёплым мягким животиком села на гнездо, согревая и утешая. Яйца притихнув, задремали.

Пройдёт всего два дня, и вылупятся из яиц маленькие перепелята. Но это – уже совсем другая история!..

Вот и мне захотелось «свить» гнездо, но не такое:



И не такое:



Чтобы было красиво и...съедобно. Не хотите присоединиться?..



Для «гнезда» нужно приготовить:
Капусту
Отварную куриную грудку
3 варёных яйца
Баночку кукурузы
3 - 4 картофелины
Плавленый сыр
2 – 3 дольки чеснока
Пакетик мака
Майонез

Капусту мелко нашинковать, перетерев с солью, чуть полив лимонным соком. Выложить на блюдо кругом, сделав в серединке небольшое углубление.



Мелко нарезать куриное мясо, поместив его поверх капусты.



Посыпать измельчёнными белками.
Смазать майонезом.



Сверху насыпать кукурузу.



Картофель очистить, натереть на тёрке для корейской моркови, обжарить на сковороде в растительном масле. Поместить на салфетку – для удаления лишнего жира.



Желтки яиц, натёртый сыр, измельчённый чеснок, мак и майонез перемешать, скатать из получившейся массы шарики – яйца – уложить их в центр гнезда.
Обжаренный картофель уложить сверху по бокам салата.
Наше гнёздышко готово!