Спагетти с шариками из тунца

Из рецептов Ю. Высоцкой Рекомендую попробовать с макаронами "трубочки" и вместо тунца - филе золотой рыбки. И еще, я добавляла красное вино.

Продукты:
250 г свежего тунца, 100 г спагетти, 100 мл белого сухого вина, 1 небольшой помидор, 1 желток, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки томатного соуса, мука, оливковое масло, горсть порубленного укропа, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:
1. Ножом мелко изрубить тунец, посолить и поперчить, добавить желток и тщательно все вымешать.

2. Влить в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок и все слегка прогреть на небольшом огне, затем чеснок вынуть.

3. Насыпать на тарелку немного муки, сформировать из тунца небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в масле.

4. Помидор мелко порубить.

5. Добавить в сковороду к шарикам нарубленный помидор, томатный соус, вино и немного укропа, все перемешать.

6. Отварить спагетти, воду слить и сохранить.

7. Выложить готовые спагетти в сковороду к соусу, при необходимости влив немного воды, в которой они варились.

8. Присыпать оставшимся укропом, взбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать.

Приятного аппетита!