Ананасы в огне

Этот способ подачи ананаса моя сестра увидела в 1990-х по телевизору.
С тех пор мы иногда развлекаем гостей таким чудом.
Делается довольно просто, но эффект потрясающий!

Всего-то и нужно: ананас, сливочное масло, 1-2 столовые ложки сахара, 50 мл коньяка.

Ананасы режем кружочками толщиной до 1 см:


Затем разрезаем кружочки на 4-8 частей (я пользуюсь фигурными вырубками, но вполне можно обойтись и без них):


На сковороде растапливаем масло и обжариваем посыпанные сахаром кусочки ананаса с двух сторон:


Снимаем с огня, поливаем коньяком, прямо в скородке поджигаем и несем гостям.

К сожалению, у меня не получилось сфотографировать ананас во всей красе - вспышка убивает трепетный огонек, а без нее ананаса не видно