Новогодний стол

Как оформить новогодний стол 2011

В оформлении блюд для новогоднего стола 2011 особое внимание уделите зелени: кудрявая петрушка, пряный укроп, салатные листы, устилающие блюда, подготовленные для салатов и для горячих блюд. Самое время в этот год освоить карвинг, чтобы оригинальные вырезки из огурца, яблок и морковки украсили ваш стол. Кстати, набор для карвинга один из актуальных новогодних подарков этого года. Чтобы свежие яблоки не теряли свой цвет и не окислялись на воздухе, обработайте их кисточкой, смоченной в лимонном соке.
Декоративные элементы на столе: вазы под фрукты, подсвечники и изящные статуэтки должны быть выполнены из металла, по восточному календарю это стихия предстоящего года. Не забудьте о нарядных салфетках с милыми и пушистыми символами 2011 года.

Блюда новогоднего стола 2011
Глубоко оскорбленным сочтет себя кролик, если на вашем столе найдется место для крольчатины или зайчатины. Если вегетарианский стол кажется вам слишком скромным, то отдайте предпочтение морепродуктам и рыбным блюдам, которые порадовали бы другого спутника наступающего года – кота.
Среди салатов обязательно должны быть чисто овощные и какой-нибудь легкий салатный коктейль с обилием тонко нарезанного зеленого яблока и капусты. Такой фрукт как яблоко вообще должен быть в почете: от пирогов и яблочного сока, до сладких десертов: кусочков яблока, обжаренных в масле с лимонным соком и корицей (подавать с шариком мороженого), и яблок в карамели с кунжутной или ореховой обсыпкой.

Заботясь о богатом столе не забудьте и о маленьких приятных мелочах для ваших гостей. Добавьте к каждому именному подарку маленький сверток или коробочку с шоколадным зайцем. Найти это лакомство не трудно в любое время года, но в этот раз символ будет наполнен особенной значимостью.

Мария Никитина