Великий пост 2011, постное питание

7-го марта 2011 года начинается Великий пост - самый продолжительный и самый строгий из многодневных постов. Великий пост особенно важен для верующих людей, т.к. соблюдается в память сорокадневного поста Иисуса Христа, вскоре после своего крещения удалившегося в пустыню.

"Великий пост призван помочь православному христианину очистить душу и помыслы от скверны в предверии Великого праздника Пасхи - Христова Воскресения".

Не беспокойтесь, никто вас не собирается агитировать верить или не верить. Мне вообще кажется, что это сугубо личное.

Я хочу поговорить о профилактической роли постов в поддержании здоровья нации, как отточенных веками оздоровительных диет, направленных на укрепление иммунитета и омоложение организма. Постное питание - это здоровое питание. По большому счёту, церкви удалось то, что не удаётся официальному здравоохранению - приучить население заботиться о своём здоровье.

Посты, т.е. не только духовное ограничение, но и исключение из рациона питания (запрет) определенных продуктов, существуют во всех религиях и у любого народа. Это не простое совпадение. А быстрее - точное знание того, что полезно для организма, а что вредно положенное в основу церковной традиции. Знание, которым обладают все животные, кроме человека.

Великий пост - лечебная диета

Какие продукты категорически запрещено употреблять во время Великого поста? Правильно. "Скоромную" пищу, от старорусского слова "скором" - буквально, "жир". Т.е. запрещено всё то, что может отложиться в организме в виде жира - животные жыры - самая тяжелая для пищеварения пища, с невысокой биологической ценностью.

Запрещены к употреблению во время Великого поста именно те продукты, которые являются причиной сердечнососудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета и т.д. Питание современного жителя большого города состоит из жирной высокоуглеводистой пищи, абсолютно лишённой биологически активных компонентов.

Именно такую пищу запрещено употреблять в пост. Но нет никаких запретов на употребление растительной пищи во всех её вариантах. Исключение составляет лишь растительное (постное) масло. Употреблять его во время Великого поста можно не в любой день. Зато в вашем распоряжении: все свежие овощи и фрукты, злаки и продукты из цельных злаков, орехи, сухофрукты, зелень, мёд, бобовые растения, пряности.

Да из такого разнообразия, можно каждый день готовить новые полезные блюда, хоть круглый год.

Многие люди заранее уверены в том, что семь недель Великого поста им не "осилить". Им кажется это слишком длительным для них ограничением. Это не совсем так. У меня, к примеру, о прошедшем Великом посте остаются обычно только хорошие воспоминания. Есть повод заставить себя лишний раз приложить какие-то усилия для укрепления собственного здоровья.

Каждый Великий пост я пеку дома хлеб из цельной (обойной) муки на молочно-кислой закваске значительно чаще, чем в другое время. А зерновой (из муки грубого помола) хлеб признан во многих странах диетическим (оздоровительным и общеукрепляющим) продуктом номер один.