Простые и вкусные блюда для праздничного стола

Итак, праздники прошли. Я имею в виду мой День рождения. В этом году он выпал на выходные дни, поэтому я принимла гостей по полной программе и в субботу, и в воскресенье. Гости все свои: дети, родители, близкие родственники, друзья и сотрудники. Получилось так, что приходили они все в разное время, и стол накрывался не единожды.

К сожалению полностью стол сфотографировать не получилось ни в один день, да и не было на нем ничего сверхестественного, но некоторые блюда хочу показать. Они просты и очень нравятся моим близким и друзьям

Во - первых, салат из куриной грудки и ананасов, о котором я писала в группе "Удовольствие на кухне" http://www.myjulia.ru/post/300140/



Следующее блюдо "Рулет из лаваша" Одно из самых простых блюд с массой вариантов. В этот раз я сочинила его таким: Лаваш смазала майонезом, посыпала измельченной петрушкой, порезанными ветчиной и сыром (не натертым, а именно порезанным) , измельченными грецкими орехами и раздавленным зубчиком чеснока.



Для того, чтобы сыр растаял, поставила рулет на 5 минут в горячую духовку.



Ну а потом порезала на кусочки.



Получился очень вкуснй рулетик. Гостям очень понравился.

Еще одно блюдо - фаршированные грибы.
Шампиньоны взяла не очень крупные, но и не мелочь, конечно. Шляпки отделила от ножек и ложкой почистила внутри, сделав повместительнее внутри. Лук мелко порезала, обжарила. Ножки грибов порезала и тоже обжарила отдельно от лука. Натерла сыр на терке, измельчила грецкие орехи.



Смешала все ингредиенты, большую часть сыра оставив для верха грибочков, посолила, поперчила и заполнила шляпки этой смесью.



Уложила грибочки в форму, налила немного воды и поставила в духовку на 25 минут. За 5 минут до готовности достать из духовки, посыпать петрушкой, укропом и сыром. Подержать в духовке пока сыр расплавится. Грибочки готовы.



И еще одно блюдо, которое готовила на стол. Это рулет из куриной грудки. У меня от грибочков осталась начинка, совсем немного. В нее добавила побольше сыра. Порезала мелкими кусочками ананасы. Куриную грудку порезала тонкими пластами, отбила кухонным молоточком. Расстелила на столе фольгу, посыпала половиной сыра с грибной начинкой. На этот сыр разложила пласты грудки, поверх которой выложила начинку и ананасы, подсолила, поперчила, свернула мясо в рулет, завернула в фольгу и в духовку минут на 40. Вынула из духовки, остудила не разворачивая фольги на ночь положила в холодильник. На стол резала охлажденный рулет.



Очень вкусно.

Несмотря на то, что интредиенты в рецептах повторяются, блюда получились разные по вкусу. Мои гости с удовольствие угостились ими и взяли рецепты себе.