Новогодние десерты - еловый лес и снежные горы

источник: igrushka.kz/vip101/novdes.php
Непременный атрибут новогодних праздников - это елка и белый, пушистый снег. Мы приготовим целый еловый лес из съедобных елочек и сладкие снежные горы на радость детей и гостей!

Вкусные елочки
Это печенье по вкусу напоминает обожаемые многими трюфели
На 40 штук елочек вам понадобится:

4 стакана детской молочной смеси «Малютка» или «Малыш»,
1 стакан сахара,
4 ст. ложки какао,
200 г сливочного масла,
3-4 ст. ложки зеленой кокосовой стружки,
40 штук маленького круглого печенья.

Как приготовить:

В 1/2 стакана воды добавьте сахар, какао и порубленное на кусочки сливочное масло.

Варите на маленьком огне, пока не растворится сахар. Постоянно помешивайте.

Полученную массу охладите. Введите в нее молочную смесь — сыпьте по чуть-чуть и замешивайте. Должна быть густая шоколадная однородная масса.

Уберите ее на 1 час в холодильник, чтобы хорошо загустела. Затем лепите мокрыми руками маленькие конусы.

Готовые конусы обваляйте в зеленой кокосовой стружке и поставьте на маленькие круглые печенья. Можно скрепить елочки с печеньем растопленным горячим шоколадом.

Подавайте на праздничный новогодний стол эти печенья в виде елочек.


Снежные горы на десерт
1 бисквитный рулет с джемом,
1/2 стакана очищенных измельченных грецких орехов,
2 стакана сахарной пудры,
4-5 ст. ложек воды,
15-20 штук маленького круглого песочного печенья,
украшения для торта или пасхи.

Как приготовить:

Мелко раскрошите бисквитный рулет, добавьте орехи. Из получившейся массы слепите пирамидки. Если раскрошенный бисквит не будет лепиться, то добавьте к нему немного любого джема. Затем установите каждую пирамидку на песочное печенье. Уберите на 1 час в холодильник.

Смешайте сахарную пудру с водой и варите на маленьком огне, помешивая, до однородной массы.

Залейте охлажденные пирамидки белой глазурью и украсьте.

Снежинки для пирамидок — маленькие печенья, но можно их приготовить самостоятельно из песочного теста.

По такому же принципу можно вместо снежных гор вылепить снежки в виде маленьких шариков.

Приятного аппетита и веселых новогодних праздников!