Творожные оладьи.

СОСТАВ :


400г творога, 2~4 ст ложки сахара, 3 яйца, 2/3 стакана (~100г) муки, 2 ст ложки (50г) манки, щепотка соли, 1/4 ч ложки соды, ~100г растительного масла для жарки


Миксером взбить творог, яйца, сахар и соль.

Всыпать соду, манку и столько муки, чтобы получилось густое ляпающее тесто.

В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть растительное масло.

Ложкой наложить тесто.
Закрыть крышкой и жарить примерно 3 минуты.

Оладьи перевернуть и дожарить вторую сторону около 2 минут, тоже под крышкой.

Готовые оладьи вынуть, долить ещё масла и положить следующую порцию теста.
good-cook.ru