Капуста "По-петровски"

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом капусты, расход на з литра
2 кг капусты нашинковать
2 моркови натереть на крупной тёрке
2 крупных луковицы порезать полукольцами
2 дольки чеснока порезать мелко(кто любит поострее, можно больше)
Всё перемешать и сложить в банку, влить 1 стакан масла растительного, залить маринадом.
Маринад: 1 литр воды
2 столовые ложки соли
3/4 стакана сахара
вскипятить и залить

Под крышку чайную ложку ускусной эссенции и закатать крышкой.