Элементарный цветочек

По просьбе Серковой и Lucianki я решила сделать элементарный цветок, который можно вырезать с помощью самодельного ножа-крышки. Пусть вас не пугает, что фотографий так много – просто я старалась показать всё как можно более подробно и понятно. В вырезании этого цветка нет ничего сложного, только повторяющиеся движения.

Вам потребуются:
- плотный корнеплод, фрукт или овощ (я взяла свеклу, но вырезать можно и из моркови, цукини, яблок, груш, манго, папайи и т.д., эффектнее смотрятся цветки, если у плода кожица и мякоть резко отличаются по цвету),
- нож из консервной крышки (как его сделать описано здесь: http://www.myjulia.ru/post/313984/), если у вас есть настоящий треугольный нож, то разумеется, можно вырезать такой цветок и им,
- кухонный нож с острым кончиком,
- нуазетка (или монетка достоинством 1 рубль или 50 копеек).

1. Разрежьте корнеплод пополам поперек (это для первого раза, потом, увидев, сколько мякоти вам нужно для вырезания, вы сможете брать и 1/3, 1/4 плода или даже меньше).


2. По центру свеклы нуазеткой прорежьте круг на глубину 2-3 мм (или «обведите» кончиком ножа монетку).


3. Взяв нож, как авторучку, внутри круга срежьте узкую полоску – так оформляется центр цветка из свеклы, моркови, тыквы. Если ваш плод имеет контрастную мякоть и кожуру, пропустите этот пункт.


4. Отступив 4-5 мм от круга, ножом-крышкой режьте треугольники по всей окружности:

Вырезанные треугольники удаляйте.


5. Отступив 1 мм от вырезанных треугольников, сделайте второй ряд надрезов. Нож вводите под тем же углом, что и в первый раз.


6. Кончиком ножа между треугольничками срежьте лишнюю мякоть.



7. Кухонным ножом срежьте цветок с основания.



8. Теперь, если хотите, можете украсить центр цветка сеткой с прямоугольными или ромбовидными ячейками.


9. Положите цветок в воду, чтобы смыть мелкие частички или чтобы сохранить его в течение нескольких дней. Цветы из яблок или груш нужно положить в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.


10. Из таких цветочков можно составлять букеты. Можно украшать ими салаты:


…или тарелки:


Р.S. Забыла сказать, что свеклу резать лучше в перчатках, иначе пальцы будут бордовыми или оранжевыми...