Рыжик медовый

Почти классика - торт медовик. Однако же, сколько только я не перевидела рецептов этих самых медовичков. При этом понимаю - это не предел.
Именно этот рецепт остался мне памяти мамы. Как будто и набор продуктов недорогой и сложностей нет никаких. Если захотите, буду рада поделиться рецептом.
Тесто
2 яйца
100 гр маргарина
2 ст. л. меда
1 стакан сахара
4 стакана муки
2 ч. л. соды негашеной

Крем
вариант 1
домашняя сметана 500 гр
джем или варенье с кислинкой (количество по вкусу)
вариант 2
сгущеное молоко со сливками или со сливочным маслом

Сам процесс...

Яйца, маргарин, мед и сахар вымешать и варить на минимальном огне 10 минут. После добавить соду и подержать на огне еще 2 минуты (будет много пены, осторожнее!)
Потом добавляется мука, катается колобок, который ждет своего "звездного часа" два часа в теплом месте. Выпекать 5 - 6 коржей. Пропитать кремом и поглощать на здоровье и непременно с удовольствием.))

Так у меня получилось буквально вчера.)