Сырный рулет

Давно собиралась приготовить сырный рулет, но все как-то боялась. Казалось, что это блюдо очень трудоемкое. А сегодня решилась.
300 гр твердого Российского сыра натерла на терке, смешала с мелко порезанными укропом и петрушкой.



Порезала на кусочки ветчину, а потом измельчила его в измельчителе, который мне подарила дочка на день рождения. Удобная штучка, особенно если нет блендера, как у меня.



Шампиньоны сварила

и тоже измельчила.

Смешала ветчину, грибы и добавила в смесь пару зубчиков чеснока.



Начинка для рулета готова.
Теперь натертый сыр кладем в полиэтиленовый мешок и в рукав для запекания.

и опускаем в кипящую воду.

Я читала о нескольких способах расплавливания сыра. Одни прямо в полиэтиленовом мешке в воду опускают, другие на водяной бане, третьи в микроволновке. Я просто в мешочке побоялась растапливать, думаю, что мешочек тоже потечет. А зачем нам еда с полиэтиленом? Решила положить еще в пакет для запекания. Получилось очень хорошо. Сыр растаял, я вынула его из пакета и раскатала прямо в мешочке.



Потом мешочек разорвала и ... Вот какая красивая желто-зеленая лепешка получилась.



На эту лепешку выложила смесь из ветчины и грибов.



Закрутила в рулет

и положила на холод, чтобы застыл.

Через некоторое время рулет можно порезать и выставить на стол.



Очень вкусная вещь и совершенно не сложна в приготовлении.