Картопляники

Ингредиенты:
картофель - 5-8 шт.,
молоко - 0,5 стакана.,
лук репчатый - 1 шт.,
фарш мясной - 150-200 гр.,
яйцо - 1 шт.,
соль - по вкусу,
мука - 1 стакан,
зелень: петрушка, укроп - пучок,
растительное масло.

Приготовление:

1. Отварить картофель,добавить горячее молоко, сделать пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем, зелень, вбить яйцо, добавить муку, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.
5. Сформировать продолговатые котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!