Пицца по-Винни-Пуховски, или Ценные советы медвежонка

Утром 31 декабря медвежонок Винни-Пух очень торопился приготовить праздничное угощение для своих друзей. Неуклюжий добродушный мишка так старался угодить гостям, которые должны были к вечеру собраться у него в уютной и чистенькой берлоге, что не раз напрочь забывал о всяких важных мелочах: например, подбросить в камин дровишек или смахнуть тонкий слой пыли с пустого горшочка из-под мёда.



Наконец, кое-как собравшись с мыслями (а это совсем не просто, когда в голове твой опилки, да-да-да!), Винни пошёл на кухню и, пыхтя, принялся обозревать свои запасы. Запасов у мишки оказалось вдоволь, поэтому маленький хозяин облегчённо вздохнул и взял со стола заранее составленный список блюд. Это было очень даже кстати, ведь память, известное дело, - вещь такая ненадёжная!

Наскоро подкрепившись тем, что под лапу попало, Винни-Пух с великим трудом завязал на шее тесёмки фартука (что-то он маловат, кажется, стал!) и приступил к приготовлению ЕДЫ. Еды, как рассуждал рачительный медвежонок, должно быть в доме МНОГО, тем более, когда ждёшь таких гостей, как непоседу Кристофера Робина, живчика Тигру, заботливую маму Кенгу с малышом Ру, а также рассудительную Сову, меланхоличного Иа-Иа, умного не по возрасту Кролика и малоешку Пятачка.



Сообразив, кто сколько может съесть (отчего-то забыв посчитать себя), Винни с энтузиазмом начал топтаться по своей тесноватой кухне и готовить, как он это назвал, «разные разности» и «всякие всякости». И вот что из этого вышло: большая-пребольшая пицца, слоёный салат с рыбой и ананасами, салат с креветками и кальмарами, а также нежные кексы со взбитыми сливками на закуску.

Мне удалось без приглашения сбегать в тот лес, где обитают герои этой сказки, и даже немного поболтать с самим Винни-Пухом! Медвежонок оказался славным товарищем и согласился поделиться со мной своими затейливыми рецептами. Я с радостью приняла из его лапок замусоленный огрызочек бумаги, на котором круглыми буквами были записаны несложные пошаговые инструкции, как и что готовить. Предлагаю и вам посмотреть, что по советам Винни получилось у нас!

Итак, главное блюдо праздничного вечера: большая и толстая ПИЦЦА ПО-ВИННИ-ПУХОВСКИ!

По секрету скажу, что Винни явно что-то напутал — настоящая пицца, конечно, вовсе не толстая, однако как эту выпечку не назови, на вкус она очень даже приятная! По крайней мере, в нашей семье этот пирог исчез со стола за считанные мгновения.



Что нам понадобится для приготовления такой пиццы? Так, сейчас гляну в волшебную памятку Винни-Пуха...Ага, вот нашла. Сначала готовим тесто, и для этого нужно:
4 яйца
1,5 кг муки
1,5 стакана молока
150 г масла или маргарина
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
0,5 чайной ложки соды или разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки сахара

Затем разбиваем в муку яйца и тонко режем сливочное масло. После этого добавляем дрожжи и столовую ложку сахара в полстакана тёплого молока. Когда дрожжи, что называется, «подойдут», нужно вылить их в тесто и добавить туда соль, сахар, а потом молоко. Далее получившуюся массу замесить, поставить и подождать, пока тесто настоится.



Наконец, когда тесто будет готово, его надо раскатать и слегка посыпать мукой, а ещё — накрутить на скалку и переложить на противень.



Тесто должно получиться плотным, не меньше полутора сантиметров толщиной и выходить за пределы подноса...



Фу-ух! Ну и Винни-Пух! Никогда не ожидала от него такого серьёзного подхода к делу! Что ж, продолжим готовить начинку для пиццы!

Впрочем, это уже не так трудно. Чтобы наполнить тесто начинкой, нужно всего лишь по очереди выкладывать на него следующие продукты в строго определённой последовательности. Итак, сначала намажем тесто густым слоем кетчупа (абсолютно любого, но для пикантности вкуса Винни порекомендовал взять поострее).



Затем выложим заранее обжаренный репчатый лук на слой кетчупа. Чтобы лука было достаточно, можно взять примерно 8 средних луковиц, нашинковать их и отдельно пожарить в сковородке.





После этого на поверхности лука, который уже распределён по всему тесту в противне, выкладываем обыкновенную консервированную рыбу, желательно сайру.



Как видим, у нас получилось уже кое-что!



Но этого ещё маловато для полноценной начинки. Чтобы завершить процесс, берём тонкие ломтики свежих помидоров (пять средних томатов вполне хватит) и закрываем ими рыбу.





После этого добавляем поверх помидоров мелко нарезанные солёные огурчики и посыпаем всё тёртым сыром и зеленью.





И вот он — финальный этап! Как поделился со мной маленькой хитростью хозяйственный медвежонок, нужно закатать края ещё сырой пиццы по всему периметру, а потом поставить её в духовку выпекаться до готовности.





Наконец, чувствуя, как по всему дому начинает витать аппетитный аромат испёкшегося пирога, открываем духовку и проверяем степень готовности — если корочка теста зарумянилась, а начинка «притомилась» в недрах плиты, то пиццу можно вытаскивать и ставить остужаться куда-нибудь на холод, например, на балкон.



Полагаю, что сообразительный Винни не прогадал, решив попотчевать своих гостей таким большим и плотным пирожком!

P.S. Пока я носилась по кухне и всячески мешала маме своим фотоаппаратом, она сосредоточенно сверяла правильность приготовления пиццы с теми нехитрыми наставлениями, которые Винни-Пух старательно вывел своей мультяшной лапкой на листке из блокнота...



Валерия Корнеева