Регистрация!
Регистрация на myJulia.ru даст вам множество преимуществ.
Хочу зарегистрироваться Рубрики статей: |
Я догнал его!
В пятницу, часов около десяти, позвонил шеф и без лишних разговоров сообщил, что только что ему звонили Гурский и Романюк. Оба просятся взять их на охоту. Ведь, в субботу открытие охоты на зайца. Далее шеф добавил, что планирует поехать в Арцизский район и, уже позвонил начальнику Арцизского управления газового
хозяйства, что–бы он взял им отстрелочные карточки. Мне, вменялось в обязанность, подготовить машину с хорошим водителем, оплатить за использование автомашины за двенадцать часов, (потом, все скидывались и возвращали мне деньги, за вычетом моей доли) просмотреть техническое состояние автомашины и доложить шефу. Мой шеф – Евгений Георгиевич, был начальником областного управления газового хозяйства, прекрасный специалист, хороший руководитель и красивый мужчина. Последним, он пользовался напропалую, и многие хорошенькие работницы, и не только они, томно вздыхали и бросали на шефа влюблённые взгляды. Был ли шеф твёрд, как кремень, под этими взглядами или нет, об этом я не говорю, так как эти разговоры переходят в разряд сплетен, а я сплетником никогда не был. Но, что мне в шефе всегда нравилось, так это то, что он был настоящий мужчина. Он любил дружеское застолье, был охотником и рыболовом, и невзирая на это, его друзьями, всегда, были люди интеллигентные и хорошо образованные. Взять, хотя бы тех, кого он обычно приглашал на охоту или рыбалку. Гурский Игорь Гаврилович, - заведующий кафедрой биологии Одесского государственного университета, первый охотовед в нашем регионе, единственный человек умевший организовать охоту на волка, которых расплодилось в области большое количество после войны. К тому же, Игорь Гаврилович был прекрасный собеседник, очень много знал и, любил поделиться этим с окружающими. Это, по его рецепту, Ваш покорный слуга, готовит зайца под белым вином. Получается так вкусно, что можно проглотить собственный язык. Гаврилович был уже в солидном возрасте, ему, в то время, было шестьдесят пять лет, но он ходил по полю так ходко, что ему позавидовал бы человек гораздо моложе его. Правда, к шестидесяти восьми годам, он перестал ходить, заезжал всегда на застрел, но если на него выходил заяц, то не было случая что – бы он промазал. Ездил он на охоту всегда с гладко- шерстным фокстерьерчиком по кличке Чарик. Гаврилович очень любил Чарика и тот отвечал взаимностью. На охоте они ходили друг за другом, и если один из них отлучался, другой тут же начинал его разыскивать. Мы как-то наблюдали такую картину, - идет Гаврилович и постоянно зовет Чарика, который куда – то забежал. Гаврилович применяет самую ненормативную лексику, что–бы воздействовать на совесть Чарика, крутит головой, ищет собачку, ругается, на чем свет стоит, а Чарик, уже минут пять, с виноватым видом бежит за Гавриловичем так близко, что тот его не замечает. А Гаврилович уже на стадии закипания, и тут кто-то бросает ему, мол, чего зря собачку ругать, она уже давно рядом с Вами, только сзади. Гаврилович оборачивается, хватает Чарика и тут, начинается любовная сцена между ними , они наперебой облизывают друг друга, а Гаврилович ещё и приговаривает разные ласковые словечки. Коллектив, помирает от хохота. А вот, второй друг шефа, - это Петр Иванович Романюк, председатель профсоюзной организации треста «Черноморгидрострой». Он в корне отличается от Гурского, хотя, так же, человек очень интеллигентный, даже на охоте ко всем обращается на «Вы», но мужичок жадноватый, за убитую дичь готов сражаться до конца, доказывая, что это он подстрелил дичь, а не кто другой, находя во время спора аргументы невозражаемые. Но, в общении, человек приятный, не сачкует, по полям ходит вместе со всеми. Надо отдать должное, последних года три, старался заезжать на застрел. Вот так обстояли дела на десять утра в пятницу. Я, позвонил диспетчеру и вызвал её к себе в кабинет, предварительно сказал, чтобы она, по громкой связи, пригласила ко мне в кабинет Леонида Васильевича (по кличке Святой). Диспетчер вошла в мой кабинет и я, дал ей задание занарядить на завтра автомашину УАЗ-452. Это автомобиль с цельнометаллическим кузовом, типа микроавтобуса, только на десять мест и, колёсной формулой 4х4, то есть, оба моста ведущие. Водителем этого автомобиля был Виктор Шевченко по кличке Шпачёк (маленький скворец). Он, действительно, был малого росточка, но крепыш, большой любитель охоты и рыбалки, великолепный стрелок и хороший водитель. Закреплённый за ним автомобиль содержал всегда в технически исправном состоянии. Затем, попросил по телефону своего экономиста, зайти ко мне и, взять у меня деньги, оформить автомашину УАЗ-452 на завтра на 12 часов за наличный расчет в бухгалтерии областного объединения. В этот момент в кабинет вошёл Святой, и я приказал ему найти в гараже Шевченко, предупредить его, что завтра, часа в четыре утра, выезд на охоту в Арцизский район. Вдвоем с ним просмотрите автомашину, помойте в салоне и уберите все лишнее. Святой работал в гараже обыкновенным водителем на автомашине, развозящей баллоны со сжиженным газом, но Шеф питал к нему необъяснимую привязанность и, ни одна охота не проходила без него. Он был хороший охотник, прекрасный стрелок, балагур. Он мог рассказывать охотничьи и любые другие житейские байки сутками, лишь бы были свободные уши. Святой, выслушал меня и, кивнув головой, ушел. Спустя пару минут, ко мне в кабинет зашел начальник мастерских, и началась ежедневная круговерть с запчастями, оборотными двигателями и другими агрегатами, с дисциплиной ремонтников и ещё тысяча разных вопросов из которых состоит жизнь автопарка. Где-то к обеду, Святой доложил, что машина и водитель, готовы. Я, позвонил шефу и получил от него указание, заехать за ним к его дому, в половине пятого утра, предварительно забрав Гурского, Романюка, Святого, и еще два приличных человека на мой выбор. Я, выбрал двух своих друзей из своей охотничьей бригады, - это были Володя и Миша, очень воспитанные и интеллигентные люди, неплохие охотники. Не откладывая дело в долгий ящик, сразу, позвонил им и, получив их согласие, назначил время и место встречи. А рабочий день в парке продолжался, вернулась экономист с корешком оплаты за авто, зашла диспетчер с просьбой подписать наряд на выезд на завтра и т.д. и т. п. Время пролетело очень быстро и, в шестом часу вечера, я сел в машину и поехал домой. Дома я, поставил в известность любимую супругу, что завтра, в половине четвертого утра, выезжаю с шефом и компанией его и, моих друзей на охоту. Любимая супруга побурчала (для порядка) немного и, начала собирать мне на завтра двухразовое питание, а я, улучшив момент, засунул в сумку с едой бутылку коньяка, наивно полагая, что она этого не видела. Ну, это такая игра по жизни, мы, что–то делаем, а другие, делают вид, что они этого не видят. Так по поводу зарплаты в Совковое время сказал один мой друг: «Мы все, делаем вид, что мы работаем, а государство, делает вид, что нам за это платит». Короче, я достал ружьё и вычистил его, заполнил патронташ патронами, положил одежду, которую намеривался завтра одеть, поставил будильник на три часа ночи и завалился спать. Соответственно, заснуть долго не мог, все крутился, пока меня не сморил таки сон. Утром будильника не слышал, если – бы не любимая подруга, которая не спит по ночам, так как является по жизни натуральной совой, то мог и проспать, а так она, сердешная, разбудила. Быстро оделся, собрался и, выпив чаю, вышел на улицу. Возле дома стоял УАЗик, внутри уже сидел Святой. Я кинул свой рюкзак и ружьё в футляре (за это, моё ружьё, называли скрипка) в багажное отделение и сел в салон. Поздоровался и поздравил всех с праздником,- открытием охоты на красную дичь. Затем, скомандовал ехать и собирать остальных участников этого праздника. Ровно в половине пятого, мы подъехали к дому шефа, через пару секунд появился он, лишний раз, подтвердив свою обязательность и дисциплинированность. После того как он сел в салон авто я дал команду Виктору гнать на Арциз, мы должны там быть не позже семи утра. Рядом со Шпачком сел Миша, как более опытный водитель, на подстраховку. И мы понеслись на юго-запад. В салоне не прекращались разговоры, Святой травил какую то байку о Суворове и Екатерине, Гаврилович что – то объяснял Чарику, Петр Иванович показывал Володе новый охотничий нож, который ему подарил зять. А Витя, положил стрелку спидометра, на цифру 90кмчас деловито жужжал по трассе. Как только проехали Сарату и выехали на дорогу на Арциз, шеф захотел перекусить. Все дружно предложили свои свертки с едой, но шеф достал свой и термос, и все выложили свою еду и достали, кто термос с чаем, кто с кофе, а я вынул бутылку армянского коньяка и спросил, может кто-то хочет коньячку. Шеф протянул свою стопку, которая у него была на плоской фляжечке. Вслед за шефом, все протянули свои стаканчики, кружечки, только Гаврилович, сказал, что – бы я налил ему в пробку от бутылки. В пробку с винтом вмещалось грамм десять напитка, - это была теперешняя норма Гавриловича. Мы плотно позавтракали и всемером выпили мой коньяк, и машина въехала в Арциз. Было ровно семь часов утра. Шеф сказал, чтобы мы заехали в Арцизское управление, а затем в Арцизский УООР, где нам припишут район охоты, но начальник Арцизского управления не только взял отстрелочные карточки, но и взял направление УООР на охоту в Долиновских угодьях. Село Долиновка расположено в семи километрах от Арциза по трассе в сторону Одессы. Угодья там очень хорошие, прекрасные, ровные как биллиардный стол поля с озимой пшеницей, виноградники и большой сад. Получив отстрелочные карточки и направление, мы поблагодарили Арцизского начальника, который воспользовался моментом и положил в машину бочонок с вином Новак, и поехали в Долиновку. Кстати о вине Новак, - это уникальное вино. Делается оно из винограда, выращенного гидропонным методом в местечке Вилково. Это своеобразная Венеция в Одесской области, дома построены на естественных и искусственных островках, вместо улиц – каналы, передвигаются от дома к дому только на лодках, изредка через каналы имеются узкие мостики. Так вот, основная фишка вина Новак состоит в том, что если человек перепил его и не стоит на собственных ногах, то падает он только вперёд или назад по ходу движения или против. Это свойство вина, своего рода приспособление по технике безопасности при хождении по узким мостикам через глубокие каналы в пьяном виде. Не знаю, сколько правды в этой байке, но жители Вилково и Рени клянутся, что это правда. Мне лично, напиваться этим вином до такого состояния, не приходилось. И пока мы доехали до Долиновки, Святой не забыл об этой байке, и с удовольствием, повторил её для всех нас. В Долиновке мы проехали через село и выехали на поле со старой пахотой. Гаврилович, посмотрел на поле, сделав свой вывод, скомандовал на выход. В машине остались Петр Иванович и Игорь Гаврилович, которые поехали на застрел. Петр Иванович неплохо водит машину, ну а мы вшестером, включая Шпачка, растянулись по полю в подковку и пошли к посадке, где в засаде уже обосновались Гаврилович вместе с Петром Ивановичем. Идти по полю было очень приятно, он было мягкое без крупных комков, старая пахота,- одно из любимых мест, где заяц спит после ночной кормёжки. Воздух был настолько свеж и чист, что в посадке в трех километрах от меня, я отлично различал цвета осенней листвы на деревьях и кустах. Я шел вторым от левого флангового, третьим и на пятьдесят метров сзади шел Витек. Где – то посредине поля, левее меня, подрывается из лежки заяц и вместо того чтобы уйти вперёд, пошел с нарастающей скоростью на Шпачка. Витёк тут же воспользовался ситуацией, первым выстрелом он подранил зайца, со второго взял его. Спустя минут пять на правом фланге раздался выстрел, это стрелял шеф и тоже удачно, затем по фронту у посадки раздались два выстрела, оказалось, заяц вышел посредине между номерами Петра Ивановича и Гавриловича. Первым стрелял Петр Иванович и промазал, Гаврилович был более точен. В итоге с этого поля вынесли трех зайцев, и, попив водички, перешли на поле с зелененькой озимочкой. На удивление на озимке зайца не было, тогда мы переехали в виноградник. В винограднике охотиться очень интересно и одновременно опасно. Дело в том, что виноград растет рядами, вдоль которых установлены бетонные столбики, и от столбика к столбику натянута проволока, по которой и вьётся виноградная лоза. Поэтому, когда идешь по винограднику вдоль ряда, то соседние ряды, начиная с третьего, уже не видишь, и заяц который набегает справа или слева, появляется в поле твоей видимости на секунды, и нужно успеть прицелиться и выстрелить, а это очень сложно. Невзирая на трудности, в винограднике я и Володя взяли по зайцу. У меня был крупный матерый самец килограмм на двенадцать, у Володи тоже самец, но поменьше. После виноградника мы перешли в сад. Это был старый сад, ему уже было за десяток лет, и зарос он бурьяном основательно. В саду отличились Святой и Миша, каждый взял по крупному зайцу. В итоге, на коллектив из восьми охотников, мы взяли семь зайцев. Но время было уже половина первого дня, и поступило предложение, сесть около стога с соломой, пообедать и потом добрать недостающего зайца. Все согласились с этим предложением, и найдя на краю вспаханного поля большую скирду соломы, устроили около неё бивак. Вряд ли, все читатели знают, что такое охотничий бивак. Так вот теперь слушайте. Часть ровной площадки возле скирды покрывают соломой, высотой в пол метра, затем накрывают посредине солому брезентом. Поверх брезента кладут чистое покрывало, которое исполняет роль скатерти. На эту скатерть ставят напитки и закуски, всё, что есть у коллектива в рюкзаках, ведь никто, домой обратно не повезёт то, что его подруга положила ему с собой. И начинается настоящий пир, народ находился по свежему лесному либо полевому воздуху, ноги аж гудят, зато щеки розовые, (чтобы не сказать что морды красные), аппетит зверский, охота удачная и настроение у всех хорошее. Ну, а дальше, дайте полет вашей фантазии и вы увидите, с каким удовольствием люди говорят тосты и выпивают, как азартно они закусывают, как громко и весело смеются над любым анекдотом, любой весёлой охотничьей байкой. И если Вы все это представили, то Вы в душе охотник. И вот после очередного взрыва смеха от рассказанного анекдота, Витя подошел ко мне и показал на противоположный край поля. Я увидал как по направлению к нам, рывками бежал заяц. Он, по-видимому, был подранен так как пробежит метров пятьдесят и упадет, потом опять пробежит немного и опять упадет, и не добегая до нашего бивака метров сорок он упал и больше не вставал. Я послал Виктора, чтобы он его забрал. Витя принес его, заяц оказался довольно крупный, и бросил в общую кучку. Все высказались в том плане, что у нас бешенное везение, недостающий заяц сам к нам пришел. Как водится выпили по этому поводу и начали закусывать, но Виктор опять подошел ко мне и показал на противоположный край поля. Я увидал, как на том краю, в нашу сторону движется рысцой, тепло одетый, мужичок. На нем была ватная фуфайка, зимняя шапка, ухо которой развязалось и свисало вниз, как у спаниеля, ватные штаны и кирзовые сапоги. Бежал он рысцой явно целенаправленно. Когда он добежал до нашего бивака, то, поздоровавшись с нами, спросил не видали ли мы подранка, за которым он уже второе поле гонится. Мы не успели и рта раскрыть, как Шпачёк сказал, что пробегал такой, но пробежал через посадку на следующее поле. Мужичок попросил постеречь его рюкзак, он сейчас быстренько догонит зайца и вернётся за рюкзаком, а то с ним ему тяжело. Оставил рюкзак и рванул через посадку на другое поле. Когда мужичок скрылся за посадкой, к народу вернулся дар речи, и все наперебой начали стыдить Виктора, каких только обидных слов ему не говорили, приводить здесь я просто стесняюсь. Шеф прекратил все это одной фразой, сказав, что мы никуда не денемся, мужичек вернется, и мы отдадим его зайца, скажем, что нашли его уже после того, как мужичок ушел. На этом и постановили и прекратили ганьбить Виктора. Прошло двадцать минут, но мужичка не было. Мы уже собрали стол, сложили брезент, подготовились брать следующее поле, а его всё не было. Прошло минут сорок, а он так и не появился. Его не было больше часа и поступило предложение поехать машиной и поискать его, как в этот момент раздался треск веток и через посадку проломился наш долгожданный мужичек. Он шел к нам и в руке держал крупного зайца, на лице его была счастливая улыбка, и он кричал, не скрывая своего торжества: «Ребята!!! Я догнал его!!!» К О Н Е Ц. Рейтинг: +3 Отправить другуСсылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте. |
© 2008-2024, myJulia.ru, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJulia.ru/
Руководитель проекта: Джанетта Каменецкая aka Skarlet — info@myjulia.ru Директор по спецпроектам: Марина Тумовская По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru Вопросы создания и продвижения сайтов — design@ivlim.ru Реклама на сайте - info@mediafort.ru |
Комментарии:
Longbob.
А в друг друга не попадают, а то, действительно, комично, кто охотник , а кто жертва?
Не теперь буду Вас терроризировать на предмет поделиться рецептом! )))
Так смачно Вы все это описали - охоту, бивак, вино... Просто чудо!
Затем, мелко нарезанный лук, укроп, петрушку, и немного кинзы смешиваем с горошками черного, душистого перца, добавляем туда черного горького перца и солим по вкусу и посыпаем этим хозяйством куски зайчатины лежащие в Вашем казанке. Кстати, выливаем в казанок и то масло на котором Вы обжаривали куски зайчатины. Затем заливаем белым сухим вином сделанным из винограда сортов Алиготэ, Ркацители, и казанок ставим в духовку на медленный огонь часа на полтора, два. Как только мясо начнет отделяться от кости - заяц готов. Подавать на большом блюде. Мясо горкой по бокам уложен чернослив фаршированный грецким орехом. Сверху горка мяса обливается спиртом или двенадцати летним "Виски", свет в комнате тушится, мясо поджигается и под синим огоньком подаёться на стол. Приятного аппетита. Будьте осторожны не проглотите свой язык.
Оставить свой комментарий