Рыбный рулет из скумбрии и горбуши.

Все мы знаем о пользе рыбы для нашего организма.

Недавно готовила очень вкусный рулет из двух сортов рыбы, которые в своем сочетании ( жирной и постной) сбалансировали вкусовые качества.

Итак нам необходимо: 1.Горбуша,весом побольше 1 кг
2.Скумбрия -4 шт, весом каждая по 400г
3.Соль, перец , специи.
4.. Нитки
Делаем чистое филе из горбуши , филе же из скумбрии делаем , не снимая с неё кожи.

Посыпаем специями для рыбы, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и даем немного постоять.






Затем укладываем филе горбуши на филе скумбрии, сворачиваем и закрепляем нитками.





Укладываем на противень, смазанный растительным маслом или на фольгу, что бы потом легче было отмыть.



Ставим в разогретую духовку и доводим до готовности 40 минут. Температура в духовке должна быть 220-230 градусов.



Рыба получится румяной и аппетитной. Даем ей хорошо остыть,снимаем нитки и режем не порционные кусочки.