Баклажаны с творогом.

Ингредиенты:


баклажаны - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый мелко рубленый - 1 маленькая луковица
творог - 200 гр.
кетчуп или томатное пюре - 1 ст. ложка
чеснок - 2 толчёных зубчика
сушёные травы ароматические - 1,5 ч. ложки
сыр тёртый - 50 гр.



Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 С. Разрежьте баклажаны на две половинки. Удалите мякоть. В оболочке баклажанов оставьте примерно 0,5 см мякоти. Смажьте жаропрочное блюдо небольшим количеством масла. Уложите половинки баклажанов. Нарежьте оставшуюся мякоть маленькими кубиками. Подогрейте масло и обжарьте лук, кубики баклажанов и чеснок. Добавьте томатное пюре, травы и прогрейте, накрыв крышкой, несколько минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Охладите и добавьте протертый творог, часть сыра. Выложите смесь в 4 половинки баклажанов и сверху посыпьте тёртым сыром. Поставьте блюдо в духовку и запекайте в течение 20 минут. Выложите баклажаны на блюдо, вокруг налейте кетчуп.
Приятного аппетита!
meals.ru