Романтический ужин у гейши

Юная Чио-Чио-Сан знала, что её намечающийся брак по японскому обычаю с американским
лейтенантом морского флота Пинкертоном не свяжет влюбленных вечными узами, а лишь позволит Пинкертону жить вместе с ней, гейшей, пока тот пребывает в Японии.

Чио-чио-сан не сомневалась:
- Я смогу так обворожить своего возлюбленного, чтобы он навсегда остался со мной, чтобы он мечтать не мог ни о какой другой девушке, кроме меня, не будь я гейша по прозвищу Батттерфляй! В любви мне нет равных… приготовлю незабываемый ужин для нас, опьяненный вкусной едой и сладкой любовью мой Бенджамин будет стремиться снова и снова окунуться в этот романтический сон!

Но вот незадача, в школе гейш её учили только японским блюдам. Ей очень нравилась японская еда и то, как она готовит, но может быть Пинкертону не по вкусу сырая рыба или может быть он не любит водоросли!?

Торт ! В книжках она читала, что торт непременно подается к праздничному застолью, и даже видела на картинке, как он должен выглядеть!

- Решено, я приготовлю торт и мой любимый сразу поймет какой это праздник, находиться рядом со мною!

Для своего торта Чио-Чио-Сан взяла свои любимые продукты;

2 стакана круглого риса
150 гр. готовых очищенных креветок
150 гр.слабосоленого лосося
150 гр.крабового мяса
1 спелый авокадо
2 яйца
1 чайн.ложка кунжута
4 стол.ложки майонеза + 1 чайн.ложка пасты васаби
600 гр.воды+ 2 стол.ложки белого винного уксуса+2 ч.ложки соли+2 ч.ложки сахара для риса

Пинкертон прислал Чио-Чио-Сан записочку, что приедет к ней на закате солнца, поэтому у неё было масса времени, чтобы не спеша справиться с приготовлением ужина. Точность и порядок – вот что главное в процессе.

Рис следует варить по своим правилам. Чио-Чио-Сан промыла рис в семи водах, выстелила его на салфетку, дав подсохнуть в течении часа. Затем взяла кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой, залила рис 600 мл.воды и поставила варить: 5-7 минут понадобилось для закипания, затем (не открывая крышки) на медленном огне рис нужно варить еще 13 минут и наконец, выключив огонь, дать постоять ему под крышкой еще 13 минут.


Смешать в мисочке уксус, соль и сахар, вылить эту смесь в рис, добавить кунжут и тщательно перемешать рис деревянной лопаткой. Дать полностью остыть, а тем временем…

Чио-Чио-Сан взбила яйца с чуточкой соли и сахара и приготовила несколько тоненьких омлетов-блинчиков на сковороде, смазанной растительным маслом, оставила их охлаждаться.
Нарезала тонкой соломкой лосось, крабовое мясо разобрала на волокна, авокадо нарезала тонкими пластинками.
К тому времени остыли омлетики, их девушка тоже нарезала соломкой.

Осталось смешать в отдельной мисочке майонез с васаби и приступить к сборке.

Солнце медленно клонилось к горизонту, легкий ветерок с моря ласкал тонкие занавеси, надувая их как паруса. Удобно расположившись на коврике перед низеньким столиком, Чио-Чио-Сан напевала своим тоненьким звонким голосом о том, как приятно порхать мотыльку с цветка на цветок, собирая утреннюю росу и сладкую пыльцу .
Она полностью была поглощена процессом приготовления лакомства для своего любимого, и не было на свете человека, счастливее её!
И ничего еще не предвещало долгой разлуки, томительных минут ожидания, рождение сына … и трагическую гибель её в момент, когда любимый всё же вернется, но лишь за тем, чтобы забрать белокурого ребенка с темными, как ночь глазами….



Счастливая Чио-Чио-Сан готовила торт, который по её мнению, очень подходил к обстановке романтического вечера.
В форму д.18 см, выстеленную пищевой пленкой так, чтобы свисали края первым слоем нужно выложить креветки, на них слой риса (рис предварительно разделить на 5 равных частей), смазать майонезом с васаби, слой семги, смазать майонезом с васаби, слой риса - на него авокадо, смазать майонезом с васаби, слой риса - на него крабовое мясо, смазать майонезом с васаби, дальше рис, на него омлет соломкой, в последний раз смазать майонезом и выложить последний слой риса.
Завернуть края пищевой пленки и поставить на один час форму под гнет.


Через час опрокинуть торт на блюдо, снять пленку, украсить.



Чио-Чио-Сан услышала звук открывающейся калитки сада, в последний раз глянула на свое отражение в зеркале, осталась им довольна… на столе стоял «СУСИ-ТОРТ», мисочки с соевым соусом, в бокалах легкое вино, горели ароматные свечи… что еще надо для счастья?


P.S. Рецепт взят на форуме Say7 еще в 2009 году и хранился в записной книжке, не решалась я к нему притронуться. Тогда мне казалось, что выполнить его требует особых знаний и усилий. На самом деле приготовление простое, а вкус просто изумил ( хотя я не любитель суши и роллов… может мне просто не попадались вкусные?) Рекомендую всем, попробуйте хотя бы разочек! Я думаю, что сама не раз еще приготовлю!

Победитель конкурса "Ужин для любимого"