Десерт "Апельсиновые корзиночки"

Иногда так и хочется приготовить что-то эффектное и вкусное одновременно.
Увидела в журнале идею, как можно сделать подсвечник из апельсина. Порылась в своих записях, нашла десерт и решила всё совместить. Вот что из этого получилось.

Готовим набор продуктов (на 4 порции):

Апельсин — 2 шт
Молоко — 6 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Кофе растворимый — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.

Как видите - ничего особенного!!!
Начинаем?..

Отделить белок от желтка.
Белок поместить в холодильник.



Желток растереть в эмалированной посуде с половиной нормы сахара.



К растёртому желтку добавить молоко, кофе, перемешать.



Поставить смесь на слабый огонь и варить, постоянно помешивая до загустения и появления пузырьков.
Снять с огня. Остудить.



Апельсины вымыть, разрезать пополам, можно вырезать зубчиками.




Круговым движением ложки вынуть из половинок апельсинов мякоть, чтобы получились "корзиночки".



С мякоти апельсинов снять белую плёнку и разобрать апельсин на дольки.



В корзиночки выложить апельсиновые дольки.



Дольки укладывать неплотно. Сверху заполнить корзиночки кофейным кремом.




Взбить белки с оставшимся сахаром и лимонным соком. Выложить взбитые белки поверх кофейного крема.



Поставить десерт в духовку на 1 - 2 минуты, чтобы белок чуть затвердел. В центр блюда установить подсвечник из апельсиновой кожуры с плавающей свечой внутри - Волшебный фонарь.



Вот увидите, как удивятся и обрадуются те, кому вы это приготовили!