Выпечка из лукового теста

Вы любите лук? Да - да, самый обыкновенный репчатый лук? Я люблю.
Помню, что в детстве терпеть его не могла ни в каком виде. А сейчас с удовольствием ем в любых блюдах и в любой кулинарной обработке.
Но больше всего я люблю луковый крекер. Есть его могу сколько угодно.
Но можно ли приготовить его в домашних условиях?
Решила попробовать сделать луковое тесто, а из него крекер.
Сделала не только крекер, но и еще очень вкусное блюдо. Но все по порядку.

Мелко режем и обжариваем в подсолнечном масле одну большую луковицу.



Пока он остывает, готовим тесто: насыпаем на стол бокал муки, трем на терке 1/2 пачки маргарина, соединяем с мукой и вливаем туда же 6 столовых ложек кефира, всыпаем соль и соду, гашеную уксусом..



Остывший лук отправляем в муку



и замешиваем тесто. Муку надо подсыпать еще, чтобы тесто получилось вот такой консистенции.





Раскатывам тесто тонко-тонко, режем на кусочки (будущие печеники) и накалывам вилкой.



Складываем на противень и в духовку на 20 минут

Так я сделала половину теста и получила вкусные луковый крекер



А из второй половины решила приготовить корзиночки с куриным мясом.
Луковое тесто раскатала и вырезала из него кружочки и выстелилаь формочки для корзиночек.



В форму порезала кусочками отварную куриную грудку.



Смешала 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, ложку сметаны и приправу для курицы, посолила и хорошо взбила.



Этой смесью полила мясо в корзиночках и посыпала тертым сыром



На 30 минут отправила в духовку.



Вот такие получились корзиночки



Луковые печенички очень вкусные и ароматные.
А корзиночки... Есть их сплошное удовольствие. Попробуйте, вам понравится.