Ужин для Пирата

Пока мой Пират скитается по морям, а в силу малолетнего дитяти жду его дома, приготовлю-ка я ему ужин!





Тем паче, что как донесла мне молва сегодня вечером он точно будет дома! Зря что ли до меня донеслись слухи об ограбленной ювелирной и платяной лавке? Для меня же старается, любимый мой! А главное вкусом обладает, всегда привезет именно то, что мне в размер и по душе!

Мужчина должен плотно покушать, а что является основой сытной плотной трапезы? правильно суп! Вот его и буду варить! Для романтического ужина подойдет нечто изысканное, легкое, например, сырно-грибной суп! Когда я варю этот суп, я вспоминаю парижского повара, того самого, к которому мы ворвались на кухню. Ох, и напугали мужика, наверное думал, убивать будем, а это мы просто голодные были! Славно посидели тогда, напоили повара вусмерть – он мне все свои фирменные рецепты и рассказал под винцо.
Опять меня воспоминания захлестнули! Итак, суп варим!

Для него нам нужны половинка луковицы, половинка моркови, пара картофелин, шампиньоны, сливочное масло и плавленный сыр. Если нет плавленого сырка "кусочком", подойдет и "ванночка" - получится ничуть не хуже.



Для начала ставим кипятить воду. Как только закипит, недрогнувшей рукой отправляем туда сыр, порезанный на кусочки (можно его еще и слегка подморозить и натереть на терке, но мне как пиратской девке - это лениво, мне надо все и быстро), если он кусочком, если в ванночке - то ложкой. Осторожно - эта водно-сырная субстанция имеет обыкновение убегать в самый неподходящий момент, а в мои планы не входит отмывание плиты. Далее отправляем туда порезанную кубиками картошечку - постоянно помешиваем, дабы сыр получше растворился. Режем лук и морковку мелкими кусочками и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета - можно сначала лук, потом морковь, можно все вместе, туда же отправляются порезанные меленькой соломкой шампиньончики. Как только вся наша поджарка становится нереально красивой, а картошка почти сварилась - воссоединяем суп с поджаркой и варим до готовности. Не забываем посолить. Как показывает моя практика, соли идет много, супчик почему-то часто получается недосоленым. по вкусу можно добавить перчик и другие специи.

Если осталась парочка шампиньончиков можно "замутить" простенькую горячую закусь - бутерброды с почти-жульеном.

Для этого нам нужно мелко нарезать лук и шампиньоны, обжарить их в сливочном масле, добавить в них 1-2 ложки сметаны, посолить. Намазать всю эту красоту и вкусноту на кусочки хлеба и посыпать тертым сыром. Далее по возможностям - на пару минут в микроволновку, в духовку или на сковороду под крышку до расплавления сыра. Не забываем украсить сердечком из моркови (у нас же романтический ужин?)

Подаем с супом и ранее заготовленной фразой о большой и горячей любви. Ни один пират, уж поверьте мне, не устоит перед вами, особенно, если все это сопроводить не менее горячим поцелуем



Далее я буду подавать закуску из сельди. Для нее нам понадобится сельдь, крупное кислое яблоко, луковица, несколько маринованных огурчиков, растительное масло и горчица.



Если вы сможете расправиться с бочковой сельдью - лишить ее костей и кожи, то вы настоящая героиня! Любой пират с удовольствием возьмет вас на свой корабль, и плевать ему на то, что баба на корабле - это не добрая примета. Для него вы станете наоборот талисманом. Я с задачей чистки сельди справляюсь уже за пару минут, сказывается давний опыт чистки свежепойманной мной рыбы.

Яблоко, лук и огурчики режем мелкими кубиками, соединяем их с мелко резаной сельдью, заправляем маслом и горчицей.



Чтобы закуске не было одиноко за столом, готовлю молниеносный салат. В него отправляю маринованные огурчики, сыр и ржаные сухарики. все заправляю майонезом.





На горячее у нас мясо. Простые отбивные с луком.

Для них нам нужна говядина, горчица, растительное масло и лук.



Все просто. Режем мясо кусками и маринуем на несколько часов в горчице. В итоге получаем мягкое мясо, которое просто тает во рту. Отбиваем его и жарим до готовности на растительном масле. Отдельно жарим много-много лука и украшаем им наши отбивные. На гарнир у меня жареная тыква http://www.myjulia.ru/article/291941/.

Несколько слов о готовности мяса. Жарим до той самой готовности, которую предпочитает ваш любимый. Для настоящего пирата – это почти сырое мясо, лишь немного тронутое огнем.



Что до десерта, то тут у Пирата ответ однозначный - только алкоголь и ничего другого. Тут каждому по вкусу. Пирату - ром, а мне немного сухого красненького (так я ром пить и не научилась).



Моего милого никаким пирогом не соблазнишь, разве что слоеным под пиво( с капустой брокколи и крабовыми палочками), но это в мои планы сегодня не входит. Так что десертом буду сегодня я и мое новое платье.



Итак все готово. Свечи горят, любимый ждет. Я уже подаю суп

Победитель конкурса "Ужин для любимого"