Десерт "Для любимой Снегурочки"

Самая первая в жизни трагедия - это сказка о Снегурочке.
Не знаю как Вам, а мне до сих пор не хочется, чтобы Снегурочка в этой сказке таяла. По версии Островского эта сказка становится любовной драмой.
У славянских народов Снегурочка – это дочь Весны и Мороза, которая до поры жила в холоде, не зная любви и тепла.

Не плачу я, что цветики увяли,
Такой цветок цветет перед очами,
Что я смотрю, смотрю, да и не верю, -
Во сне иль въявь цветок передо мной?

С ее красой любви не знать, Бермята?
Не верю я. Таких чудес на свете
Не слыхано. Природой неизменно
Положена пора любви для всех.




Но пришло время, наступила весна в Берендеевом царстве, и захотела Снегурочка быть счастливой, любить и быть любимой:

Хочу любить - но слов любви не знаю,
И чувства нет в груди; начну ласкаться -
Услышу брань, насмешки и укоры
За детскую застенчивость, за сердце
Холодное. Мучительную ревность
Узнала я, любви еще не зная.
Отец-Мороз, и ты, Весна-Красна,
Дурное мне, завистливое чувство
Взамен любви в наследство уделили;
В приданое для дочки положили
Бессонные томительные ночи
И встречу дня без радости. Сегодня,
На ключике холодном умываясь,
Взглянула я в зеркальные струи
И вижу в них лицо свое в слезах,
Измятое тоской бессонной ночи.
И страшно мне: краса моя увянет
Без радости. О мама, дай любви!
Любви прошу, любви девичьей!

В е с н а

Дочка,
Забыла ты отцовы опасенья.
Любовь тебе погибель будет.


С н е г у р о ч к а

Мама,
Пусть гибну я, любви одно мгновенье
Дороже мне годов тоски и слез.

В е с н а

Изволь, дитя, - любовью поделиться
Готова я; родник неистощимый
Любовных сил в венке моем цветочном.
Сними его! Присядь ко мне поближе!...

Зорь весенних цвет душистый
Белизну твоих ланит,
Белый ландыш, ландыш чистый
Томной негой озарит.
Барской спеси бархат алый
Опушит твои уста,
Даст улыбку цветик малый -
Незабудка-красота.

Роза розой заалеет
На груди и на плечах,
Василечек засинеет
И просветится в очах.
Кашки мед из уст польется
Чарованием ума,
Незаметно проберется
В душу липкая Дрема.
Мак сердечко отуманит,
Мак рассудок усыпит.
Хмель ланиты нарумянит
И головку закружит.

Любовь в этой сказке побеждает, Снегурочка и Мизгирь полюбили друг друга:


О милый,
Прости меня! Чего-то я боялась,
Смешно самой и стыдно, берегла
Какое-то сокровище, не зная,
Что все, что есть на свете дорогого,
Живет в одном лишь слове. Это слово:
Любовь.

Завет отца и матери, о милый,
Не смею я нарушить. Вещим сердцем
Почуяли они беду, - таить
Велели мне мою любовь от Солнца.
Погибну я! Спаси мою любовь,
Спаси мое сердечко! Пожалей
Снегурочку!


С удовольствием и тайной надеждой я наблюдала за попыткой Мизгиря спасения любимой от неминуемой гибели в пылающих лучах любви и солнца.

А понадобилось лишь с любовью приготовленное на десерт блюдо.

Для теста: 2 яйца, 40 гр.сах. пудры, 40 гр.муки, 1 стол.ложка какао
Для крема: 3 желтка, 250 мл. молока, 30 гр.муки, 100 гр. сахара, ванилин.
Для начинки: 600 гр. мороженного

Для теста отделить белки от желтков. Желтки взбить с сах.пудрой до получения однородного крема, добавить муку, просеянную с какао, вымешать. Белки взбить в стойкую пену и постепенно смешать с желтковой смесью, осторожно перемешивая снизу вверх. Полученное пышное тесто выложить на противень, на смазанный маслом лист пергамента, разровнять лопаткой, выпекать 10 минут. Снять вместе с бумагой и перевернуть на смоченное полотенце. Осторожно отделить пергамент, дать остыть.



Для крема перемешать желтки с сахаром , мукой и ванилином. Подогреть в отдельной мисочке молоко, в теплое поместить яичную смесь, перемешать и продолжать подогревать, постоянно помешивая, пока крем не загустеет, охладить.
Смазать остывшим кремом бисквит, свернуть рулетом, поместить в холодильник на час.


Рулет нарезать на тонкие кусочки, выложить в форму, на пищевую пленку слоем в один ряд.

Заполнить форму мороженным, закрыть промасленным пергаментом убрать в морозильник на час.
Перевернуть готовый десерт на блюдо, снять пищевую пленку, украсить взбитыми сливками и сердечком из шоколада.



Очень вкусное сочетание бисквита, крема и мороженного! Хорошее завершение романтического ужина! Знаете, вполне можно использовать для приготовления готовый рулет.

Самое главное, Снегурочка-то действительно была спасена этим десертом!
Не верите? А кто же каждый Новый Год сопровождает тогда Деда Мороза?