Рулетик

Ms_len_in пишет:

А то у меня они всё время ломаются
А еще мне всегда было интересно, как масляный крем в рулет закатывать? Он же потает? Наверняка какой-то секрет есть! Но я его не знаю Нужна консультация!!!

Я что-то не поняла из чего он испечен? Ленчик! А ломается потому, что его надо горячим скручивать потуже, а когда остынет-развернуть, смазать кремом и опять свернуть!!!

Обычно я вареньем смазывала и он изнутри хорошо пропитывался. Сверху можно глазурью покрыть. А щас пытаюсь найти оптимальный крем, чтобы мужу нравилось Поэтому сверху кремом тоже смазала, какао и сахарная пудра "растаяли" И думала просто на рулет не прилипнет, ну как получилось
Рецепт я в альбоме написала, попробуй постряпать, только молоко сухое обычное бери, а то с растительным он как раз и ломается. Я щас делала крем с маслом и сгущенкой, он сразу растаял и впитался, я свернула рулет и все. А как делают магазинные рулеты, я тоже не знаю. И знакомых пекарей-кондитеров нет

Тесто: 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. сухого молока (только не растительного, тогда рулет ломается) , 4 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды. Смешиваем, выливаем в форму и в нагретую духовку на 3 минуты (3 минуты в идеале, может до 10 минут запекаться).
Крем любой, мне больше всего нравится со смородиновым вареньем, тогда прикольный цвет получается, зеленоватый, но мужу не нравится
Достаем бисквит из духовки, переворачиваем, намазываем кремом и сворачиваем в рулет, пока не остыл.
Готовится очень быстро, дольше духовка нагревается

Даа, это тоже минус. А мне не нравится, что духовка дольше нагревается

Нашло что-то Попробуй, может понравится

Что-то последнее время мне говорят про мой стиль, а какой он? Я не обращала внимания