Картофельные блинчики под "снегом".

Привет, девчонки! Кушали мы уже кабачковые и тыквенные оладушки, а картофельных блинчиков желаете? Ловите ещё одно быстренькое и вкусненькое блюдо!! Ответ на вечный вопрос: " Чтобы такого сегодня приготовить???" Это идин из вариантов, рекомендую!!!

Продуктов понадобится не много:

1.Кефир 300гр.
2.Яйца 3шт.
3.Картофель 2шт.крупных
4.Мука 100-200гр.
5.Соль, перец, разрыхлитель 0.4 ч.л.
6.Зелень (укроп, петрушка, рейган) по желанию.
7.Сметана 150гр.
8.Сыр для посыпки-100-150гр.
9.Фарш любой 0.5 кг.

Итак приступим.
Трем на крупной тёрке картошечку сырую





В чашке смешиваем тертую картошку, кефир, яйца, муку с разрыхлителем, зелень всякую, какую любите, у меня вся мороженая была, солим, перчим. Тесто на блинчики готово!!))

Раскаляем сковороду, наливаем чуть подс.масла для жарки, выливаем половинку половника "теста" (пол-половника это для того, чтобы блин не был слишком толстый и можно было его перевернуть!), разтрясти тесто по сковороде, помогая половником.



накрываем крышкой и даем подрумяниться.Перевернуть- подрумянить. Снимаем, намазываем, уже приготовленным по вашему вкусу , фаршем. Можно фарш положить с краю и свернуть блинчик рулетом.



Складываем всё в ёмкость для запекания и в духовочку. Через 20 минут достаем , кладём на блинчики сметану и посыпаем тертым сыром.





И опять в духовку до зарумянивания сыра.





Квашеная купустка, помидорки, огурчики.......... и можно всех звать к столу!! Приятного аппетита!!