Спиральные цветы

Потренировалась сегодня утром немного со спиральным ножом, очень быстро все делала, торопилась, поэтому не все красиво получилось, но решила все-таки вам показать, тут главное - идея, а каждый уже доработает, как сможет.

Купила я как-то вот такой нож, чтобы делать спираль из овощей, недавно увидела, как же делать с его помощью цветы.

Предварительно надо почистить овощи, но не ровной овощечисткой, а вот такой фигурной, и чистить лучше в разных направлениях, для красоты.


Затем вставляем овощ в спиральный нож (любые твердые овощи: морковь, редис, дайкон, сельдерей и пр.) и начинаем крутить. Конечно, размер овоща должен соответствовать диаметру ножа.


Немного надо потренироваться, если сразу не получается. Надо следить, чтобы овощ резался по всей длине лезвия. Спиралька сама укладывается в цветочек.

Поправляем его, затем придаем нужную форму, можно внизу заколоть деревянной шпажкой.


Очень красивые цветы можно сделать из белых овощей, я сделала из дайкона. На фото видно слева такую спиральную палочку, это то, что остается от овоща.


Потом их можно слегка закрасить свеклой (края лепестков), но сначала лучше подержать их в ледяной воде, это придаст им свежести. На фото цветочек выглядит не очень, это он до водички такой.


Потом вынимаем цветочки из воды, укладываем на тарелочку или прямо на салат и оформляем. У меня, к сожалению, дома не было никакой красивой капусты, а можно было бы сделать листья. Морковные цветы можно сразу использовать, вы их скрутите и оформите за 5 минут!


Видела подобный нож, в котором была уже сбоку и овощечистка фигурная, но у меня уже был этот, поэтому не купила. Розовые круглые штучки на фото, похожие на креветок, это обычная спиралька, но она у меня развалилась.